桂林有什么好吃的特產(chǎn)

桂林是中國著名的旅游城市之一，除了風景美麗外，還有許多美食特產(chǎn)值得品嘗。以下是幾種桂林的好吃特產(chǎn)：

馬蹄糕

馬蹄糕是廣西傳統(tǒng)美食之一，也是桂林著名小吃之一。它由馬蹄粉、米粉、芋頭粉等材料制成。制作過程需要在鍋中加入適量清水和糖，攪拌均勻后放入模具中冷卻定形即可。香甜軟糯的口感，讓人回味無窮。

桂林米粉

桂林米粉是中國南方最為知名的面食之一，在全國享有盛譽。其材料主要由純天然大米和山泉水組成，不含任何添加劑和防腐劑。它細嫩爽滑、口感鮮美，經(jīng)典做法為“三鮮”、“榨菜肉絲”等。

桂林酥肉

酥肉是桂林地區(qū)的傳統(tǒng)名菜之一，它選用豬肉、鴨肉、牛肉等食材，經(jīng)過多道工序制作而成。先將食材切塊，加入調(diào)料腌制后晾干；再放入大油鍋中炸至金黃色，待其冷卻后再次炸至外酥內(nèi)嫩即可。

桂林老酸湯

老酸湯是桂林地區(qū)的特色美食之一，主要由酸筍、老母雞、黃豆芽和藥材等不同的食材組成。在烹制過程中，需要采用特殊的石灰水來處理酸筍，使其保持顏色不變，并且增加口感。這道菜既能解暑又能補身體，深受廣大游客的喜愛。

陽朔葡萄干

陽朔葡萄干以陽朔縣為原產(chǎn)地，在全國享有盛譽。葡萄干制作工藝先進、品質(zhì)優(yōu)良，并且口感香甜。它富含維生素C和鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，在保健養(yǎng)生方面有很大的好處。

結語

以上是幾種桂林的好吃特產(chǎn)，每一種都有其獨特的制作工藝和口感。不管你是來桂林旅游還是出差，都不應該錯過這些美食佳肴。讓我們一起品嘗桂林的美味，享受旅途中的無限驚喜！