長沙是湖南省的省會城市，也是一個美食之都。這里有很多美味的特色小吃和傳統菜肴，每一道菜都能讓游客流連忘返。以下是長沙十大必吃美食。

1.臭豆腐：長沙臭豆腐是當地非常有名的小吃。它由發酵豆腐和香辣醬制成，口感獨特，味道鮮美。

2.米粉糊：這是一種傳統的早餐小吃，通常用米漿制成，并添加一些調料和配料。米粉糊不僅營養豐富，而且口感柔滑細膩。

3.剁椒魚頭：這是湖南省的傳統菜肴之一，以新鮮的魚頭為主要食材，并加入辣椒、姜、蒜等作為佐料來烹制。剁椒魚頭味道香辣可口。

4.老長沙燉品：包括紅燒牛肉、白切羊肉、鹵水豬耳朵等傳統的湖南菜肴，味道鮮美，回味無窮。

5.蒸菜：湖南人喜歡吃蒸菜，如蒸魚、蒸肉、蒸豆腐等。這些食品的特點是清淡爽口，營養豐富。

6.糯米團子：這是長沙的傳統小吃之一。它由糯米制成，并加入芝麻、花生、紅棗等配料來制作。口感軟糯，甜而不膩。

7.桂花糕：桂花糕是一種非常有名的長沙小吃。它由糯米粉和桂花制成，并加入適量的白糖和植物油來提升口感。桂花糕香氣撲鼻，味道甜美。

8.牛肉粉條湯：這是一個非常受歡迎的早餐小吃，在長沙很容易找到。它由細面條和牛肉片組成，并加入適量的調料和湯來提升口感。

9.干鍋菜：這是一道非常有名的湖南菜肴，由豆腐、茄子、青椒等炒制而成。干鍋菜味道鮮美，香氣四溢。

10.毛血旺：毛血旺是一個火鍋食品，包括牛肉、羊肉、鴨血等多種食材，并加入大量的辣椒和花椒來提升口感。它是湖南省非常受歡迎的特色小吃之一。

總之，長沙有很多美味的小吃和傳統菜肴，每一道都值得嘗試。如果你去長沙旅游，不要錯過這些必吃美食！