糖醋雞翅中怎么燒好吃又簡單
糖醋雞翅中怎么燒好吃又簡單
糖醋雞翅是一道非常受歡迎的家常菜品，它既可以做為下飯菜，也可以做為小吃或零食。而且制作起來也非常簡單易學，只要掌握好以下幾個步驟，就能輕松地制作出美味可口的糖醋雞翅。
材料：
- 新鮮的雞翅中500克
- 鹽、白胡椒粉、生姜適量
- 面粉適量（約20克）
- 油適量（約500毫升）
- 料酒、白米醋、白糖、番茄醬各適量
- 蔥花少許
步驟：
1. 準備工作：
將新鮮的雞翅洗凈后用鹽和白胡椒粉腌制一段時間，生姜切成片備用。
2. 烹飪過程：
- 將面粉均勻地撒在腌好的雞翅上，使其表面均勻地裹上一層薄薄的面粉。
- 準備一個平底鍋，加入適量的油，火熱后將雞翅放入鍋中煎至兩面金黃色即可撈出。
- 另起一個小鍋，加入適量的料酒、白米醋、白糖、番茄醬和生姜片，用中火攪拌至糖溶化成濃稠的汁水。
- 將剛才煎好的雞翅倒入鍋中，用小火攪拌至汁水均勻地附著在雞翅上，并且汁水被完全吸收。
3. 裝盤裝飾：
將做好的糖醋雞翅擺放在盤子上，撒上少許蔥花即可食用。如果喜歡口感更加香脆，可以再次將雞翅放入油鍋中炸一遍。
小貼士：
- 雞翅的腌制時間不宜過長，否則會影響口感。
- 面粉的用量應該適量，太多會影響口感，太少則不能形成外層的香脆質(zhì)感。
- 糖醋汁水的配比可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整，如果喜歡更甜一些可以多加一點白糖。
通過以上幾個步驟，相信大家已經(jīng)掌握了糖醋雞翅的制作方法。快去試試看吧！
