山東日照美食小吃

山東是一個美食之鄉，而日照作為山東的一個重要城市也有許多美食小吃值得一提。以下是其中幾種著名的小吃。

金目鱸魚

金目鱸魚是日照的特色菜之一，由于產地主要在福建和廣東，所以被稱為“閩南金目鱸”、“粵南金目鱸”，但自從引進到日照后，經過了改良和調整口味，成為了具有濃郁地方特色的一道美食。它采用掛面包裹并油炸后再燜制，外皮香脆內里嫩滑，配上甜辣汁更加美味可口。

魚皮凍

這是一道傳統的漢族名菜，在日照也備受歡迎。它選用新鮮的黃花魚或者黑線魚作為原料，將其去掉表皮、肉和刺等雜質后制成膠質狀態，再加入調料進行蒸制。口感Q彈爽滑、清香可口，并且富含蛋白質，營養價值很高。

雞肝糕

這是日照的一種傳統小吃，由于選用新鮮雞肝制作而得名。經過加工處理后，將其切成薄片并煎至金黃色，表面略帶焦香。這種小吃味道獨特、香氣撲鼻、口感極佳，適合大眾口味。

海蟹包子

海蟹包子是日照的一道地方特色美食，它的面皮嫩滑爽口、餡料豐富可口，尤其是里面的肉餡和蟹肉搭配非常完美。在日照街頭巷尾都可以找到這樣的小攤子，在那里品嘗正宗的海蟹包子。

孜然羊肉串

孜然羊肉串是日照市場上最受歡迎的夜市小吃之一。將羊肉放在木簽上用孜然粉和調料拌勻后再進行烤制，直到表皮金黃色并散發出濃郁香氣時就可以食用了。它的口感嫩滑，香氣撲鼻，不僅是夜市小吃之王，也是許多年輕人喜歡的美食。

以上就是日照的一些著名美食小吃，這些都是當地人特別喜愛的美味佳肴。如果你去旅游或者出差到日照，一定不要錯過這些特色小吃。