小吃是指那些在路邊攤或者小店里賣的食品，它們通常都是口感獨特、營養豐富、價格實惠的美食。下面我將為大家介紹幾種小吃的做法。

第一種：煎餃

材料：餃子皮、餡料（肉末、洋蔥、姜末、鹽、油）、黃豆芽

做法：

1. 將黃豆芽焯水后撈出放入碗中；

2. 將餡料混合均勻；

3. 在餃子皮上放一勺餡料和一些黃豆芽，包成半圓形；

4. 熱鍋加油，將包好的餃子放入鍋中，用鏟子壓扁一面煎至金黃色；

5. 加適量水在鍋中，蓋上鍋蓋燜煮2-3分鐘即可。

第二種：炸雞排

材料：雞胸肉、生姜、蒜末、鹽、黑胡椒粉、淀粉、面包糠、雞蛋、油

做法：

1. 將雞胸肉切成厚片，用刀背拍松；

2. 將生姜和蒜末加入鹽、黑胡椒粉拌勻，涂在雞肉上腌制20分鐘；

3. 將淀粉倒入碗中；

4. 打散一個雞蛋放入另一個碗中；

5. 取一塊雞肉，在淀粉中裹上一層，然后在蛋液中裹上一層，最后沾上面包糠；

6. 熱鍋加油至七八成熱，將雞排放入炸至金黃色即可。

第三種：生煎包

材料：面團、餡料（豬肉末、洋蔥末、姜末、鹽）、油、水

做法：

1. 面團發酵好后揉幾下，分成小劑子搓圓備用；

2. 在小劑子表面抹少量油；

3. 餡料混合均勻，包成小圓球；

4. 在搓好的面團中間放入餡料，用手壓扁成扁圓形；

5. 熱鍋加油，將生煎包放入鍋中，倒入適量水，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘即可。

以上是我介紹的三種小吃做法，它們不僅簡單易學，而且味道美妙。希望大家能夠親自動手制作一下，并享受到美食的樂趣。