大同作為山西省的一個重要城市，自然也有著許多美食值得一嘗。下面就來介紹幾種大同有名的美食。

首先是羊肉泡饃。這道美食可以說是大同最有名的特色小吃之一了。它由饃、肉和湯三部分組成，饃是用發(fā)面制成的餅狀食物，肉則是選用當?shù)貎?yōu)質(zhì)羊肉，經(jīng)過煮燉而成的。而湯則是用牛骨或羊骨長時間熬制而成，配合上各種調(diào)料，味道十分濃郁。將饃撕成小塊后放在碗底上，再倒入熱騰騰的羊肉湯和肉塊即可。這道美食不僅口感好，而且營養(yǎng)豐富。

其次是豆腐腦。豆腐腦在全國各地都有出現(xiàn)過，但大同的豆腐腦卻別具特色。它口感細嫩、滑爽，配上辣椒油、芝麻醬等調(diào)料更加美味。豆腐腦原材料則選用黃豆，經(jīng)過多次加工磨制而成。豆腐腦還有多種口味，比如麻辣、鮮美等，可以根據(jù)個人口味選擇。

再次是大同鐵鍋燒。這道菜肴并不是一種傳統(tǒng)的山西菜，但在大同卻非常流行。它選用當?shù)氐耐炼埂⑶鄄恕⒑}卜和牛肉等原材料，放入特制的鐵鍋中慢慢燉烤而成。燉出來的牛肉鮮嫩多汁，配上香甜可口的蔬菜湯汁更是美味無比。

最后要介紹的是油茶。油茶是一種以茶葉為主要原料、配以花生、核桃仁、芝麻等堅果類食材和玉米面等淀粉類食材作為調(diào)料而制成的濃稠飲品。大同的油茶則相對于其他地方來說更加濃郁厚實。它口感豐滿，香氣撲鼻，并且富含多種營養(yǎng)物質(zhì)。

以上就是幾種大同有名的美食了，如果你有機會來到大同，不妨一嘗這些特色小吃。相信你一定會愛上它們的美味！