西安是一個歷史悠久的城市，不僅有著悠久的歷史文化，還擁有著各式各樣的美食。在這座城市里，你可以品嘗到許多獨特而美味的小吃和正餐。

第一道必點的美食當屬“肉夾饃”。肉夾饃是陜西省最著名的傳統小吃之一。它由豬肉、牛肉或羊肉等多種口感鮮嫩、入味濃郁的扒料制成，并夾在饃中，加上醬汁、辣椒油等佐料，讓人回味無窮。

接下來就是“涼皮”了。涼皮不僅在西安廣為流傳，在全國也非常有名。它是以面粉為主要原料制成的薄片狀面食，加上辣椒油、大蔥花及豆芽、黃豆等配菜，再用醋調味即可。涼皮口感柔軟爽滑，清爽解暑。

再來一道經典小吃——“羊肉泡饃”。羊肉泡饃具有濃郁的陜西特色，是以烤羊肉塊、饃片和醬汁為主要原料制成。將泡好的饃片放入碗中，再加上煮熟的羊肉塊和醬料，一碗香氣撲鼻的羊肉泡饃就做好了。

如果你想嘗一下正餐，不妨試試“葫蘆頭”。葫蘆頭是陜西省傳統名菜之一，主要由面粉、牛肉、豆腐等多種食材制成。它的口感非常軟糯，咬起來十分有彈性。在味道上，則帶有濃郁的牛肉香味和微辣口感。

最后一個推薦給大家的美食是“臊子面”。臊子面也是陜西省非常有名的小吃之一。它選用優質面粉制作而成，加上辣椒油、五香粉等調味品，并配以牛肉丸、豆皮等配菜。它的口感綿軟可口，辣而不燥。

以上就是幾款在西安非常有名且值得一試的美食了。這些美食都具有濃郁的陜西特色，不僅美味可口，而且價格也非常實惠。來到西安，一定要嘗一下這些美食，絕對不會讓你失望。