什菜是什么菜？

可能很多人第一次聽到“什菜”這個(gè)詞時(shí)，都會(huì)感到很陌生，不知道它是指什么。其實(shí)，“什菜”就是我們平常所說的“蔬菜”的另一種說法。

為什么要叫“什菜”？

據(jù)說，“什菜”這個(gè)詞源于廣東地區(qū)的方言，因?yàn)閺V東話中的“蔬菜”發(fā)音類似于“十四”，而廣東人又喜歡講究吉祥數(shù)字和諧美好，所以就用“什”代替了“十四”，稱之為“什菜”。從此，“什菜”這個(gè)詞就傳播開來，在南方地區(qū)被廣泛使用。

有哪些蔬菜屬于“什菜”？

其實(shí)，“什菜”并不是一個(gè)固定的概念，它包含了各種各樣的蔬菜。但一般來說，以下這些蔬菜都可以被歸類為“什菜”：

• 白蘿卜、紅蘿卜、胡蘿卜
• 白菜、花菜、青菜、油菜、菠菜
• 豆角、茄子、黃瓜、西葫蘆
• 洋蔥、大蒜、姜蔥蒜等調(diào)味品類

當(dāng)然，也有人認(rèn)為“什菜”還包括了其他的蔬菜，例如番茄、土豆等。不過總的來說，“什菜”所包含的蔬菜種類都比較廣泛。

吃“什菜”的好處

作為一種重要的營養(yǎng)來源，吃蔬菜對我們的身體非常有好處。而且，“什菜”所包含的這些蔬菜，更是每一種都具有不同的營養(yǎng)價(jià)值：

• 白蘿卜：含有豐富的維生素C和纖維素，可以促進(jìn)消化和增強(qiáng)免疫力。
• 胡蘿卜：富含胡蘿卜素和維生素A，對眼睛健康非常有益。
• 花椰菜：含有豐富的鈣質(zhì)和維生素C，可以幫助骨骼發(fā)育和增強(qiáng)免疫力。
• 豆角：富含蛋白質(zhì)和膳食纖維，可以幫助調(diào)節(jié)血糖和膽固醇。
• 洋蔥：含有豐富的硫化物，具有很好的抗氧化作用，同時(shí)還可以增強(qiáng)免疫力。

因此，吃“什菜”對我們的身體健康非常有益處。如果您還沒有習(xí)慣每天吃足量的蔬菜，不妨從吃點(diǎn)“什菜”開始嘗試。

結(jié)語

雖然“什菜”這個(gè)詞可能并不是每個(gè)人都知道，但它所包含的這些蔬菜卻是我們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚囊徊糠帧ＯＭㄟ^本文的介紹，大家能夠更加了解“什菜”的概念以及其中所包含的營養(yǎng)價(jià)值。讓我們一起保持健康飲食習(xí)慣，迎接更加美好的生活！