商洛必吃美食

商洛是陜西省的一個地級市，位于陜南山區。商洛有著豐富多樣的美食文化，其中不乏讓人垂涎三尺的特色小吃和大眾喜愛的家常菜。

1. 油泡饃

油泡饃是商洛最著名的小吃之一。它以面皮細膩、口感軟糯、形似卷餅而得名。油泡饃制作時需要先將面粉和水混合攪拌，然后搟成薄片，再在表面抹上油花，用鐵板煎制至兩面金黃即可。

2. 羊肉泡饃

羊肉泡饃是陜西省內非常有名的漢族傳統小吃之一。它主要由羊肉、面皮和湯汁組成，味道濃郁鮮美。在商洛市街頭巷尾，你會經常看到排隊等候品嘗羊肉泡饃的人們。

3. 張家涼皮

張家涼皮起源于商洛市鎮安縣張家村，是陜西省傳統的特色小吃之一。它制作時需要將面粉和水混合揉成面團，然后搟成薄片，切成細條狀，再配以辣椒油、醬油、醋等佐料和蔬菜拌食。

4. 紅糟肉

紅糟肉是商洛的一道特色菜品。它選用優質的豬肉經過腌制、晾干后放入紅米酒中進行浸泡，再在火上慢慢燉制而成。這種肉質柔軟多汁，口感香甜可口。

5. 油燜大蝦

油燜大蝦是商洛比較受歡迎的家常菜之一。它選用新鮮活蝦，在鍋中加入適量的調料和食材后進行快速爆炒，使得蝦身變得緊實有嚼勁，味道香辣可口。

以上就是商洛必吃美食的介紹。如果你有機會到達商洛，千萬不要錯過這些美味佳肴！