開封小吃是中國著名的地方美食之一，其歷史悠久、口味獨特，深受廣大食客的喜愛。但是，許多人都不知道開封小吃是在哪里學習的。

開封小吃的歷史可以追溯到唐朝，當時的開封作為中國的首都，文化交流非常頻繁。許多來自不同地區和國家的人們來到開封居住和生活，帶來了各種不同的飲食文化和技藝。這些人中有些人就在開封學習和創造了許多具有本地特色的美食。

在宋朝時期，開封成為了南北交通樞紐和商業貿易中心，許多商人紛紛涌入該城市。這些商人們在旅途中品嘗到了當地美食，并將其帶回自己所在地區傳播。因此，在宋朝時期，開封小吃開始走向全國。

隨著時間的推移，在明清兩代時期，開封小吃進一步發展壯大。當時很多廚師通過出門闖蕩、拜師學藝等方式，到外地傳授開封小吃的烹飪技藝。同時，不少地方的人們也前來開封學習這些美食的制作方法。

如今，在開封市內有許多著名的小吃店和餐館，它們都承載著當地人民對于美食文化的熱愛和傳承。在這些店里工作的廚師們，大多數是從年輕時就開始學習做菜，并通過不斷地實踐和改進，成為了真正的廚藝高手。

除此之外，如今還有許多專門教授開封小吃制作技藝的培訓機構。這些培訓機構一般會提供包括理論課程和實踐操作在內的全套培訓服務，幫助更多人了解并學習開封小吃制作技巧。

總之，開封小吃是由歷代廚師、商人和普通百姓共同創造和發展起來的美食文化。如果你想要學習開封小吃制作技藝，可以選擇到當地著名餐館或者專業培訓機構進行學習。無論何種方式，只要你有熱愛和耐心，相信一定能夠成為一名優秀的開封小吃制作師。