是冰淇淋還是冰淇凌？

每到夏天，人們總會(huì)想起吃冰淇淋（或者說(shuō)冰淇凌），但是你知道這兩個(gè)詞其實(shí)有所不同嗎？

在中國(guó)大陸，我們通常稱呼這種甜品為“冰淇淋”，而在臺(tái)灣地區(qū)，則更多的使用“冰淇凌”這個(gè)詞。其實(shí)，“冰淇凌”一詞早在清朝時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)了，而“冰淇淋”則是從日本引進(jìn)后逐漸流傳開(kāi)來(lái)的。

雖然兩者外形、口感都非常相似，但是它們的制作方法卻略有不同。傳統(tǒng)上來(lái)講，“冰淇凌”最初是以奶油、蛋黃和糖等原料制成的，而且需要進(jìn)行加熱處理。這樣制作出來(lái)的產(chǎn)品，質(zhì)地更加細(xì)膩、柔軟，并且口感更加濃郁。

相比之下，“冰淇淋”則多數(shù)情況下使用鮮奶油和牛奶等代替了部分奶油和蛋黃等原料，并且不需要進(jìn)行加熱。這樣制作出來(lái)的產(chǎn)品，口感則更加清爽、甜度較低，適合夏天消暑。

不過(guò)，現(xiàn)在市面上的冰淇淋（或者說(shuō)冰淇凌）品種繁多，制作方法也各異。有些品牌使用的原料和技術(shù)則讓產(chǎn)品口感更加豐富、奶香味更濃郁；而有些則注重健康和低卡路里等方面，采用了一些新型代替原料。

總之，“冰淇淋”還是“冰淇凌”，無(wú)論如何都離不開(kāi)它那令人垂涎欲滴的美味口感。無(wú)論你喜歡哪一種名稱或制作方式，只要能夠在這個(gè)炎熱的季節(jié)中為你帶來(lái)一絲清涼和快樂(lè)，就已經(jīng)足夠了。