餐飲店長(zhǎng)月度工作總結(jié)

過(guò)去一個(gè)月，我作為一名餐飲店長(zhǎng)，認(rèn)真履行了自己的工作職責(zé)，并取得了一定的成績(jī)。在這里，我想對(duì)自己的工作進(jìn)行一些總結(jié)和反思。

營(yíng)業(yè)額表現(xiàn)

本月我們餐廳的營(yíng)業(yè)額表現(xiàn)還是不錯(cuò)的，相比上個(gè)月有了很大的提升。主要是我們針對(duì)菜品口味和服務(wù)質(zhì)量做出了一些改進(jìn)，吸引了更多的顧客前來(lái)就餐。但是仍需要進(jìn)一步努力，增加宣傳力度和提高團(tuán)隊(duì)合作效率。

員工管理

本月員工表現(xiàn)較為穩(wěn)定，但也存在著培訓(xùn)不足和溝通不暢等問(wèn)題。在以后的工作中，我會(huì)更加關(guān)注員工培訓(xùn)和團(tuán)隊(duì)建設(shè)，營(yíng)造良好的公司文化和氛圍。同時(shí)還需要加強(qiáng)與員工之間的溝通交流，并聽(tīng)取他們對(duì)于公司發(fā)展建議。

菜品開(kāi)發(fā)

本月我們推出了幾款新菜品，在顧客中獲得了很好的反響。但是還需要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)菜品口味和食材的研究，提高菜品質(zhì)量和口感。同時(shí)也要注意控制成本，合理規(guī)劃采購(gòu)計(jì)劃。

顧客服務(wù)

本月我們?cè)陬櫩头?wù)方面做了很多努力，在服務(wù)質(zhì)量上得到了不少贊譽(yù)。但是仍然存在一些問(wèn)題，例如服務(wù)態(tài)度不夠熱情、對(duì)于顧客反饋的問(wèn)題沒(méi)有及時(shí)解決等。下個(gè)月我們將繼續(xù)加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高服務(wù)水平。

餐飲店長(zhǎng)工作計(jì)劃

基于以上總結(jié)和反思，我制定了下一個(gè)月的工作計(jì)劃：

營(yíng)銷宣傳

通過(guò)更多渠道宣傳餐廳，吸引更多的顧客前來(lái)就餐，并且優(yōu)化菜單價(jià)格和組合方式。

員工培訓(xùn)

加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高員工技能和團(tuán)隊(duì)協(xié)作效率。并且聽(tīng)取員工意見(jiàn)建議，改進(jìn)管理方式。

菜品開(kāi)發(fā)

繼續(xù)推出新菜品，并且調(diào)整現(xiàn)有菜品口味和配料，提高菜品質(zhì)量。

顧客服務(wù)

加強(qiáng)顧客服務(wù)，改善服務(wù)態(tài)度和解決問(wèn)題的速度。并且收集顧客反饋意見(jiàn)，優(yōu)化管理流程。

以上是我的下一個(gè)月的工作計(jì)劃，我會(huì)認(rèn)真履行自己的工作職責(zé)，為餐廳的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。