北京哪里臭豆腐好吃？

作為一種古老的美食，臭豆腐在中國各地都有不同的制作方法和風味。而在北京，臭豆腐也是一道備受熱愛的小吃。那么，在這座城市里，哪些地方的臭豆腐最為出名呢？下面就來介紹幾家值得一試的店鋪。

1. 老北京炸醬面（朝陽區朝外大街建外SOHO東區B座）

雖然以炸醬面聞名，但老北京炸醬面的臭豆腐也很有口感。這里的臭豆腐選用優質黃豆和配料制作而成，味道濃郁，香氣撲鼻。與傳統做法不同，老北京炸醬面還加入了紅油、芝麻等調料進行腌制，使得口感更加豐富。如果你喜歡辣味重一點的口感，可以嘗試他們家特色的辣椒拌臭豆腐。

2. 三千里（東城區南鑼鼓巷南口對面）

三千里是一家集臭豆腐、炸醬面、烤肉等美食于一身的小店。他們家的臭豆腐以香氣濃郁，口感鮮美而備受好評。最推薦的是他們家的臭豆腐串，外焦里嫩，味道十分誘人。如果你想要嘗試多種不同口味的臭豆腐，可以點一份拼盤，包括老北京臭豆腐、紅油臭豆腐、花椒臭豆腐等多種口味。

3. 潮源（海淀區中關村大街15號星光天地西門對面）

潮源是一家以經營海南小吃為主的店鋪，但他們家的臭豆腐也非常受歡迎。這里制作的臭豆腐與眾不同之處在于選用了清水做為發酵液，并且采用了冷藏發酵技術制作而成。這樣做出來的臭豆腐更加干凈衛生，也更加入味。值得一提的是，在這里你還可以嘗試到獨特的南洋口味臭豆腐，帶有濃郁的咖喱香味。

4. 火宴（朝陽區工人體育場北路甲9號）

火宴是一家以重慶火鍋、串串香為主打菜品的店鋪，但他們家的臭豆腐也非常地道。這里采用優質黃豆制作臭豆腐，口感鮮美，微酸微辣。如果你想要更加刺激的口感，可以點一份拍黃瓜拌臭豆腐或者麻辣臭豆腐。

以上就是北京幾家值得一試的臭豆腐店鋪。當然了，在這座城市中還有許多其他好吃的小店等待著你去探索。無論你是喜歡重口味還是清淡口味，相信總會找到適合自己的那一款。