常州是一座歷史悠久的城市，擁有著豐富多彩的文化和美食。作為江蘇省的一個重要城市，常州的美食特色也非常值得一提。

首先，常州的小吃非常有名。以飴糖、芝麻糕、五香豆干、藕粉和豆皮等為代表的小吃，在當地非常受歡迎。其中，飴糖是最具代表性的傳統小吃之一。它由米汁制成，甜而不膩，口感綿軟香甜。芝麻糕則是用芝麻和糯米粉制成的小點心，外皮焦脆內里香軟，十分美味。

其次，常州還有很多優秀的菜品。比如，“虎跑泉”清真牛肉面、“趙家橋”揚州獅子頭、“張家港”油爆蝦等都是不錯的選擇。其中，“虎跑泉”清真牛肉面湯汁濃郁鮮美，配上手工拉面和嫩滑牛肉片，口感絕佳。“趙家橋”揚州獅子頭則是以豬肉為主料，配上鮮蝦仁、筍絲等多種食材制成的，肉質細嫩多汁，十分美味。

此外，常州還有許多特色小吃和菜品。比如，“五蓮花”干鍋鴨、“翠苑”清蒸武昌魚、“水印閣”四川火鍋等都是非常不錯的選擇。其中，“五蓮花”干鍋鴨是一道傳統名菜，由土鴨肉和辣椒等多種調料制成，口感香辣可口。“翠苑”清蒸武昌魚則是以新鮮的武昌魚為主料，配上姜絲和香菜等調料制成的，口感清淡爽口。

總之，常州的美食文化非常豐富多彩，在這里你可以品嘗到各種不同風味的小吃和菜品。如果你來到常州旅游或者工作，一定不要錯過這里的美食特色。