甘肅是一個歷史悠久、文化豐富的省份，擁有著許多美食。今天我們來一起了解一下甘肅經典美食有哪些。

首先要提到的就是隴菜，這是甘肅的代表菜系之一。隴菜以清淡為主，講究原汁原味，不加過多調料。其中最著名的就是甘州醋皮鴨，它選用優質鴨子制成，口感鮮嫩、香脆可口。

除了隴菜外，甘肅還有著牛羊肉類特色美食。比如說涮羊肉，在火鍋中涮熟后蘸上特制的醬料吃起來十分爽口；還有馬肉火燒和五香牛肉等等。

同時，甘肅也以其面食而出名。最著名的當屬蘭州拉面，它選用上好小麥粉制作面條，并配以各種不同口感和味道的配菜和湯底。此外還有張掖馬窩子面、定西板面等等。

除了以上幾種美食外，甘肅還有著許多小吃和特色菜。比如說瓜果類，有酸甜可口的張掖葡萄、清香爽口的嘉峪關櫻桃等等；還有羊肉串、牛肉干、涼皮、油潑面等等小吃。

總之，甘肅美食種類豐富，每一種都有其獨特的味道和文化內涵。如果你來到甘肅旅游，不妨品嘗一下這些經典美食，感受一下它們所帶來的美味和文化魅力。