白山是吉林省的一個地級市，也是中國東北地區著名的旅游城市。除了風景優美的旅游景點外，白山還擁有許多美食，這些特色美食可以讓游客在品嘗美味的同時感受到本地獨有的文化。

首先介紹一下白山最著名的特色小吃——搟面皮。搟面皮是一種用面粉和水制作而成的寬條狀面食。搭配上醇厚濃郁的肉醬和爽口脆嫩的黃瓜絲等配菜，味道十分美味。不同于其他地方的面食，白山搟面皮因為采用了當地特有的水源和制作工藝，所以口感更加鮮嫩可口。

其次是白山火鍋。與其他火鍋不同之處在于，在原料選擇上更加注重新鮮度和品質。新鮮牛肉、羊肉、海鮮以及各種時令蔬菜都可以放入火鍋中涮燙。同時，火鍋湯底也是百花齊放，從清湯、番茄到酸菜等多種風味選擇。在寒冷的冬天，來一份火鍋暖暖身子，無疑是最好的選擇。

除了小吃和火鍋外，白山還有其他許多美食值得品嘗。比如當地著名的“鐵鍋燉”，這是一道用牛肉、羊肉、土豆等食材制作而成的傳統菜品。選用鑄鐵鍋慢慢燉制，讓菜肴更加入味。另外，“五寶寨”也是白山非常著名的特色美食之一，主要以野生動物肉為原料，口感鮮美細膩。

最后介紹一下白山的甜點——雪花餅。雪花餅是一種采用面粉、糯米粉和豆沙餡制成的小吃。其名稱來源于其形似雪花般潔白純凈。雪花餅口感柔軟香甜，十分適合作為早餐或者下午茶點心。

總之，在白山旅游時不僅可以欣賞到自然美景，還能品嘗到各種美食佳肴。這些特色美食不僅能夠滿足游客的味蕾，更可以讓大家了解當地的文化和歷史。