介紹

番茄土豆泥是一道美味又健康的菜肴，它既可以作為主食，也可以作為配菜。這道菜以土豆和番茄為主要原料，口感鮮美、營養豐富。下面我們來看看如何制作好吃又簡單的番茄土豆泥。

準備工作

制作番茄土豆泥需要準備以下材料：

• 土豆：3個
• 番茄：2個
• 洋蔥：1個
• 大蒜：2瓣
• 鹽：適量
• 黑胡椒粉：適量
• 牛奶/奶油：適量（可選）

步驟一：煮土豆和番茄

首先將土豆去皮后切塊，放入鍋中加水煮熟；同時將番茄洗凈切小塊，也放入鍋中與土豆一起煮熟。大約需要10-15分鐘左右，直到土豆和番茄都變得軟爛。

步驟二：制作醬料

在另一個鍋中熱油，放入切碎的洋蔥和大蒜爆香。然后將煮熟的土豆和番茄撈出，用勺子壓成泥狀放入鍋中，攪拌均勻。加入適量的鹽和黑胡椒粉調味，繼續攪拌至醬料變得濃稠。

步驟三：加牛奶/奶油（可選）

如果你喜歡更加豐富的口感，可以在醬料中加入一些牛奶或者奶油。根據個人口味來決定加多少量即可。

步驟四：完成

最后將制好的番茄土豆泥裝盤即可享用。你還可以在上面撒上一些香菜或者青蔥增添風味。這道簡單易做的美食不僅色香味俱佳，而且營養價值也很高。

小貼士

1. 番茄和土豆都是含有淀粉的蔬菜，所以在煮的時候要注意火候，不要煮過頭了。

2. 如果覺得醬料還不夠濃稠，可以加入一些面粉或者玉米淀粉來增加黏稠度。

3. 喜歡吃辣的朋友可以在醬料中加入一些辣椒粉或者辣椒油。

結論

番茄土豆泥是一道適合任何人做的美食。你只需要準備好所需材料，按照上述步驟進行制作即可。快來嘗試一下吧！