珍珠奶茶缽仔糕的做法

珍珠奶茶缽仔糕是一種具有臺灣特色的小吃，以其獨特的口感和美味而受到了廣大消費者的喜愛。下面我們就來分享一下珍珠奶茶缽仔糕的制作方法。

材料準備

制作珍珠奶茶缽仔糕所需的材料包括：

• 100克粘米粉
• 30克薏仁粉
• 500毫升清水
• 適量白糖
• 適量黑糖
• 適量牛奶
• 適量珍珠
• 適量花生碎

步驟說明

第一步：

將粘米粉和薏仁粉混合均勻，加入500毫升清水攪拌至無顆粒。放置20分鐘，讓粉漿靜置。

第二步：

將珍珠放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸。待珍珠浮起后，繼續煮5分鐘。然后關火，蓋上鍋蓋燜10分鐘。再用冷水沖洗凈備用。

第三步：

取一個小碗，在底部撒上一層花生碎。

第四步：

將粉漿倒入蒸鍋中，大火蒸15分鐘。待蒸熟后，取出晾涼。

第五步：

將蒸好的缽仔糕切成小塊，并放入裝有花生碎的碗中。

調制奶茶

在另一個容器中加入適量牛奶和白糖攪拌均勻，成為奶茶液體。

享用珍珠奶茶缽仔糕

將調制好的奶茶液體倒入裝有缽仔糕和花生碎的碗中，可以根據個人口味添加適量黑糖提升顏色和口感。

最后用吸管攪拌均勻，即可享用香甜可口的珍珠奶茶缽仔糕。

通過以上簡單的步驟，您就可以在家中制作出美味的珍珠奶茶缽仔糕了。不僅可以滿足自己的口味需求，還可以與家人朋友一起分享這道美食。快來嘗試吧！