自制水蒸蛋糕的做法

水蒸蛋糕是一道經(jīng)典的中式點(diǎn)心，口感細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富。今天我們來(lái)分享一下如何在家里自制水蒸蛋糕。

材料準(zhǔn)備

1. 雞蛋3個(gè)

2. 細(xì)砂糖30g

3. 牛奶50ml

4. 低筋面粉60g

5. 泡打粉1/4小勺

6. 植物油適量

制作步驟

Step 1: 準(zhǔn)備一個(gè)大碗，打入三個(gè)雞蛋，加入細(xì)砂糖攪拌均勻。
Step 2: 在碗中加入牛奶并攪拌均勻。
Step 3: 將低筋面粉和泡打粉過(guò)篩后加入碗中，并用刮刀輕輕地?cái)嚢杈鶆颉?br>Step 4: 在面糊中加入適量的植物油，再次攪拌均勻。
Step 5: 將面糊倒入蒸碗中，注意不要倒得太滿，留出一定的空間。
Step 6: 開啟蒸鍋，將蒸碗放入蒸鍋中，大火蒸10-15分鐘即可。

注意事項(xiàng)

1. 面糊要充分?jǐn)嚢杈鶆颍駝t會(huì)影響口感。
2. 建議在面糊中加入適量的植物油，可以使水蒸蛋糕更加松軟。
3. 蒸制時(shí)要控制好火候和時(shí)間，過(guò)久或過(guò)短都會(huì)影響口感。

小貼士

1. 水蒸蛋糕的口感可以根據(jù)個(gè)人喜好添加其他材料來(lái)進(jìn)行改良，如巧克力粉、花生醬等。
2. 在面糊中加入少量檸檬汁或白醋可以增加水蒸蛋糕的口感和松軟度。

總結(jié)

自制水蒸蛋糕不僅簡(jiǎn)單易學(xué)，而且健康美味。在家里動(dòng)手制作，可以根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行改良，讓家人和朋友一起品嘗到你的美食。