現撈鹵菜是一種十分受歡迎的小吃，在許多城市都有許多家店鋪。這種美食以獨特的口味和新鮮的材料而聞名，其制作過程也相對簡單，不需要太高技術含量。許多人對于這種美食都非常感興趣，并希望能夠在自己家里或者經營的店鋪里制作出來，因此會考慮到進行培訓。

關于現撈鹵菜在哪里培訓的問題，實際上有許多選擇。首先，在一些大城市中可以找到專門提供現撈鹵菜培訓服務的機構，比如北京、上海等地。這些機構通常會提供全面的課程內容和配套設施，學員可以在這里學習到從選材到加工、調味等方方面面的知識和技能。

除了這些專業機構外，還有一些餐飲連鎖企業也提供現撈鹵菜培訓服務。這些企業通常會有自己獨特的制作方法和調味秘方，可以為想要開店生意或者在餐飲行業發展的人們提供更加實用的經驗和技能。

另外，還有一些個人或團隊也會提供現撈鹵菜培訓服務。這些人通常是從事餐飲行業多年，擁有豐富的經驗和技巧。他們可以為學員提供更加貼近實際、更具靈活性的課程內容，并根據學員的需求進行不同程度的定制化服務。

總之，想要進行現撈鹵菜培訓并不難，只需要在當地搜索一下相關信息就可以找到適合自己的機構或個人。不過，在選擇培訓機構時需要注意一些問題，比如教師資質、設施條件、課程內容等方面，以確保自己能夠獲得高質量的培訓服務。

最后，需要強調的是，在進行任何形式的現撈鹵菜培訓前，學員應該先對這種美食本身有一定了解，并且對自己是否真正喜歡這種工作進行深入考慮。只有真正熱愛并投入到其中才能夠取得好成果。