冰淇淋蛋糕的做法家庭做法

冰淇淋蛋糕是夏季最受歡迎的甜品之一，它既美味又解暑。今天我將分享一個簡單的家庭做法，讓您在家中也能輕松制作出美味的冰淇淋蛋糕。

材料準備

1. 蛋糕體：雞蛋3個、低筋面粉100克、細砂糖80克、牛奶30克、黃油30克。

2. 冰激凌：香草冰激凌500克、草莓冰激凌200克。

3. 配料：巧克力碎片適量、鮮果適量。

步驟說明

1. 準備蛋糕體：

a) 將黃油切成小塊，放入碗中加入牛奶隔水化開；

b) 雞蛋打入一個大碗中，加入細砂糖，用電動打蛋器打至顏色變淺；

c) 將低筋面粉過篩后加入雞蛋糊中，攪拌均勻；

d) 將步驟a）的黃油牛奶倒入面糊中，繼續攪拌至無顆粒；

e) 預熱烤箱至180°C，將面糊倒入已涂油的蛋糕模具中，放入烤箱中層，烤約20分鐘。

2. 制作冰淇淋層：

a) 取出香草冰激凌和草莓冰激凌，放置室溫軟化5分鐘；

b) 在已經完全冷卻的蛋糕體上均勻涂抹一層香草冰激凌；

c) 再將一層草莓冰激凌涂抹在香草冰激凌上；

d) 如果喜歡巧克力口味，可以撒上巧克力碎片。

3. 裝飾與保存：

a) 在最上層裝飾鮮果、巧克力碎片等；

b) 放入冷凍室冷凍至少2小時，以確保冰淇淋層完全凝固；

c) 取出后用溫水沐浴蛋糕模具外側，輕輕晃動模具，將蛋糕倒扣在盤子上即可。

小貼士

- 在制作蛋糕體時，可以根據個人喜好加入一些檸檬皮屑或香草精提升口感。

- 冰淇淋層的選擇不僅限于香草和草莓，您可以嘗試其他口味的冰激凌或自己制作特色口味。

- 裝飾時可以根據季節和個人喜好選擇鮮果、巧克力碎片、堅果等配料。

現在，您已經學會了家庭做法制作美味的冰淇淋蛋糕。無論是家庭聚會還是朋友聚會，這款甜品都能為您帶來滿滿的幸福感！快去試試吧！