冰淇淋制作手工
冰淇淋制作手工
冰淇淋一直是夏季必備的美食，但是市面上的冰淇淋種類繁多，讓人有些眼花繚亂。如果你喜歡DIY并且想要嘗試不同口味的冰淇淋，那么手工制作是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
材料準(zhǔn)備
在開(kāi)始制作之前，我們需要準(zhǔn)備以下材料：
- 鮮奶油：500克
- 牛奶：250克
- 細(xì)砂糖：200克
- 雞蛋黃：6個(gè)
- 香草精/檸檬汁等調(diào)味品：適量
- 冰塊或者干冰：適量
- 容器、勺子等基礎(chǔ)工具
制作步驟
第一步：
將鮮奶油和牛奶倒入鍋中加熱至沸騰，然后關(guān)火待其稍微降溫。
第二步：
將雞蛋黃和細(xì)砂糖混合在一起，攪拌均勻。然后將鮮奶油和牛奶的混合液倒入其中，繼續(xù)攪拌均勻。
第三步：
將雞蛋液和混合液倒回鍋中，用小火加熱至80度左右，并不停地?cái)嚢琛．?dāng)混合物變得稍微粘稠時(shí)關(guān)火。
第四步：
將鍋中的混合物放入冰水中降溫，并加入香草精或檸檬汁等調(diào)味品，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
第五步：
將混合物倒入預(yù)先準(zhǔn)備好的容器中，放入冰箱冷藏2小時(shí)以上。
第六步：
取出已經(jīng)冷藏好的冰淇淋漿料，倒入冰盤(pán)中，并放入干冰或者普通冰塊進(jìn)行打制。每隔5分鐘左右取出一次進(jìn)行攪拌，直到成型為止。
小貼士
- 在制作過(guò)程中，一定要注意不要讓混合物過(guò)熱或者沸騰，否則會(huì)導(dǎo)致口感不佳。
- 冰淇淋的味道可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行調(diào)整，比如加入巧克力粉、水果泥或者堅(jiān)果碎等。
- 在打制冰淇淋時(shí)，可以使用手持電動(dòng)攪拌器或者專業(yè)的冰淇淋機(jī)來(lái)達(dá)到更好的效果。
手工制作冰淇淋雖然需要一些時(shí)間和耐心，但是卻能夠讓我們享受到自己親手制作出來(lái)的美食，也是一種很有趣的體驗(yàn)。快來(lái)嘗試一下吧！
