隨著生活節奏的加快，人們越來越需要快捷方便的餐飲服務。快餐經營是一種非常受歡迎的商業模式，但要想在這個競爭激烈的市場中獲得成功，必須有一個完善的管理方案。

首先，快餐店必須有一個清晰明確的營銷策略。制定合適的價格、推廣方式和宣傳手段，吸引顧客進店消費，并且盡可能地提高客戶滿意度。例如，在促銷期間可以打折或贈送小禮品等方式來吸引更多客戶，并建立起長期穩定的客戶關系。

其次，快餐店需要有準確、科學的成本控制及供應鏈管理。從食材采購到庫存管理、生產過程以及廢棄物處理等各個環節都需要精細化管理。通過合理規劃和優化流程，達到成本最小化和效益最大化。

第三點是員工培訓與管理。在快節奏環境下對員工進行培訓、規范行為操作并進行考核評估非常重要。此外，在員工招聘、考核、激勵方面，要根據員工的表現制定相應的獎懲機制，建立起有效的管理體系。

最后，快餐店需要注重環境衛生和食品安全。這是保障顧客身體健康和店鋪聲譽的基礎。每天進行定期清潔和消毒，并建立完善的食品安全監管制度，確保食品質量符合相關標準。

綜上所述，快餐經營管理方案涉及到多個方面，不僅需要科學規劃，而且需要嚴格執行，才能在市場中取得成功。