夏天怎么做饅頭簡單做法

夏天是一個炎熱的季節(jié)，人們總是想找一些清涼的食物來解暑。而饅頭正好是一種不僅美味可口，而且清爽的食物選擇。下面就給大家介紹一下夏天怎么做饅頭的簡單做法。

材料準備：

1. 面粉：500克

2. 酵母：5克

3. 溫水：250毫升

4. 白糖：10克

5. 鹽：適量

步驟：

第一步：

將酵母和白糖加入溫水中攪拌均勻，靜置片刻等待酵母發(fā)酵。

第二步：

將面粉放入一個大碗中，慢慢倒入發(fā)酵好的酵母水，用筷子或者手指在面粉上劃圈揉成團。

第三步：

將揉好的面團蓋上濕布，放置在溫暖的地方進行發(fā)酵，大約需要1-2個小時。發(fā)酵好的面團會變得松軟蓬松。

第四步：

將發(fā)酵好的面團取出，排氣揉勻，分成大小均勻的小劑子。用手掌在小劑子上輕輕按壓，搟成圓形饅頭皮。

第五步：

將搟好的饅頭皮疊成半圓形，放入蒸鍋中。注意要在蒸鍋底部鋪上一層濕布或者生菜葉，以防止饅頭粘連在蒸鍋上。

第六步：

蓋上鍋蓋，開大火蒸15-20分鐘。期間不要頻繁打開鍋蓋，以免影響?zhàn)z頭膨脹效果。

小貼士：

1. 發(fā)酵時選擇一個溫暖的地方

夏天室內(nèi)溫度較高，可以選擇陽光直射的窗臺或者空調(diào)下方等較為溫暖的地方進行面團發(fā)酵。

2. 注意揉面的力度

在揉面的過程中，力度要適中。如果揉得太用力，會導(dǎo)致饅頭發(fā)硬；如果揉得太輕，饅頭會比較松散。

3. 控制好蒸鍋火候

蒸饅頭時要開大火，但不可燒開水。同時還要注意蒸鍋內(nèi)的水量，以免干燥影響?zhàn)z頭的質(zhì)地。

以上就是夏天怎么做饅頭的簡單做法。這種清爽美味的食物既可以作為早餐也可以作為下午茶點心。在炎熱的夏天享受美食的同時，也能給自己帶來一絲涼意。