餐飲店開業前期策劃是成功經營一家餐廳的重要步驟。在開業之前，需要做出許多決策和計劃，以確保新店能夠順利運營并吸引客戶。

首先，確定目標市場。了解本地區的人口分布、消費水平和消費習慣等信息，可以幫助你確定目標客戶群體。例如，在一個大學城市建立快餐店可能更適合年輕人和學生；而在一個高檔住宅區則應該開設高端西式餐廳。

其次，考慮品牌形象和營銷策略。為了吸引顧客，在開業前必須制定一個有吸引力的品牌形象，并設計出符合品牌特點的菜單、裝修風格和服務方式等。同時，要選擇適當的營銷渠道，例如社交媒體廣告、傳統廣告或口碑宣傳等。

然后，考慮經營成本和財務預算。在計劃開業之前需要仔細考慮所有成本因素，并制定詳細的財務預算。這些成本包括租金、員工工資、原材料采購成本、水電費、裝修和廣告等。了解這些成本后，才能計算出實際的利潤和盈虧平衡點。

另外，選擇合適的位置也是餐飲店開業前期策劃中非常重要的一步。一個好的地理位置可以幫助吸引更多的客戶，提高流量和收入。因此，在選擇位置時需要考慮到周圍環境、交通狀況、人流量和競爭對手等因素。

最后，建立供應鏈和培訓員工也是很重要的。在開業之前需要建立起穩定可靠的供應鏈系統，并且為員工提供培訓以確保他們有足夠的技能和知識來提供優質服務。

總之，餐飲店開業前期策劃是創建一家成功餐廳不可或缺的部分。通過仔細考慮目標市場、品牌形象、營銷策略、經營成本、位置選擇、供應鏈建設和員工培訓等方面，可以確保新店成功地開展業務并吸引更多客戶。