泉州的特色小吃

泉州是一個歷史悠久的城市，也是一個美食之都。這里有許多特色小吃，深受當地人和游客喜愛。

芋泥糕

芋泥糕是泉州非常著名的傳統甜品。它由純正的芋頭制成，口感香甜綿軟，外層裹著一層糯米粉。每一口都充滿了濃郁的芋頭味道，令人回味無窮。

八寶粥

八寶粥是一道營養豐富、口感良好的早餐食品。它由多種谷物、豆類和果干等配料組成，香甜可口，營養豐富。在冬季時食用更佳，可以溫暖身體。

海蠣煎

海蠣煎是泉州最出名的海鮮小吃之一。選用新鮮的海蠣制作而成，加入少量淀粉和蔥姜調味后油煎而成。外表金黃酥脆，內里鮮嫩多汁，是一道美味可口的小吃。

沙茶面

沙茶面是泉州最受歡迎的特色面食之一。它由獨特的沙茶醬制成，配上新鮮的蔬菜和肉類，口感豐富。這種面條通常比較粗大，咀嚼起來非常有彈性，讓人回味無窮。

牛肉卷餅

牛肉卷餅是泉州地區的傳統美食之一。它由牛肉、面皮、豆芽等多種食材制成。卷餅外皮香脆可口，內里則包裹著入口即化的牛肉和爽脆的豆芽。這款小吃不僅美味可口，而且養生健康。

桂林米粉

桂林米粉是泉州特色小吃之一。它以細長、潔白、晶瑩剔透、軟滑爽口為特點。搭配上獨家秘制的調料和配料，令人回味無窮。它不僅是泉州當地人的最愛，也吸引了眾多游客前來品嘗。

以上便是泉州的特色小吃，每一道都有其獨特的風味和文化底蘊。如果你來到泉州，一定要嘗試這些美食。