糯米粉是一種常見的面粉，在很多地方都被廣泛使用。除了做傳統的糯米飯、糯米團等食品外，糯米粉還可以制作出許多美味的小吃和甜品。

首先，我們來說說最經典的一道糯米粉小吃——糯米球。這個小球由外層包裹著軟滑的紅豆沙餡料，咬下去口感綿軟、香甜可口。除了紅豆沙餡料外，也可以用芝麻、花生等其他餡料替換。

另一個用糯米粉制作的小吃是“龍須餅”，也稱為“拔絲餅”。這款小吃有著濃郁的桂花蜜香味，在咬開后還能看到漂亮的金色龍須。它由兩層不同顏色的面皮組成，中間夾上核桃仁或者黑芝麻等堅果類食材。

除了小吃，糯米粉也可以制作出許多美味的甜品。比如說“綠豆椪”，它是一種將綠豆漿、糯米粉和紅糖混合后蒸成的甜品。這款甜品口感綿軟，帶有清香的綠豆味道，非常適合夏天食用。

還有一款叫做“龍眼糯米丸”的甜品，它是由外層覆蓋著碎花生和椰絲的糯米粉球體組成，中間則填充著鮮嫩可口的龍眼肉。這款甜品不僅顏值高，而且營養豐富。

總之，無論是小吃還是甜品，糯米粉都能夠發揮出其獨特的韌性和黏性，并且配以不同的餡料或者調料制作出各種美味佳肴。在生活中多嘗試一下這些美食，相信你也會愛上它們！