潛江特色小吃

由雕龍文庫(kù) 分享時(shí)間：2024-04-20 21:31:13 收藏本文

潛江特色小吃

潛江特色小吃簡(jiǎn)介

潛江是湖北省著名的水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)，位于長(zhǎng)江中游。因?yàn)榈靥幩W(wǎng)縱橫，且氣候濕潤(rùn)，所以這里盛產(chǎn)各種水產(chǎn)品，魚蝦類尤其出名。加之當(dāng)?shù)厝嗣裰腔酆颓趧冢陂L(zhǎng)期的生活實(shí)踐中創(chuàng)造了許多美食佳肴，其中有不少成為了漢口、武漢等城市的知名小吃。以下就為大家介紹幾種典型的潛江特色小吃。

荷葉包魚

荷葉包魚是潛江最具代表性的一道菜品。制作方法是先將新鮮的草魚去掉內(nèi)臟，用料理刀在背部剁開，并用白糯米、調(diào)料等拌勻后塞入到荷葉中。再用細(xì)麻繩捆緊，放入鍋中蒸熟即可。這道菜品的特點(diǎn)是香氣撲鼻、味道清香、口感細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。

花甲粉

花甲粉是潛江的一道傳統(tǒng)小吃，也是當(dāng)?shù)厝嗣褡顬橄矏鄣拿朗持弧Ｓ昧习ɑ住⒚追邸⒍蛊ぁ⒇i骨湯等。制作時(shí)先將花甲去殼，用清水沖洗干凈，再燒開鍋加入豬骨湯，放入花甲和其他材料煮至熟透即可。這道小吃味道鮮美、口感細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富。

水蒸肉

水蒸肉是潛江的又一特色美食，制作方法有很多種，但最常見的做法是先將五花肉切成塊后放入碗中，加入適量的鹽、生抽、老抽、姜末等調(diào)料拌勻后碼在竹筒里蒸熟。這樣做出來的水蒸肉不僅香氣四溢、口感極佳，而且非常健康。

潭菜

潭菜又名“荊棘菜”，是潛江特有的野菜之一。它長(zhǎng)得像荊棘樹枝，并帶有針刺，但是經(jīng)過加工后可以制成美食。潭菜的做法非常簡(jiǎn)單，只需要將它洗凈后放入開水中焯一下，再用姜末、蒜末等調(diào)味品拌勻即可。這道清爽可口的野菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有清熱解毒、滋潤(rùn)腸胃等功效。