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甘肅岷縣點(diǎn)心的做法

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甘肅岷縣點(diǎn)心的做法

甘肅岷縣點(diǎn)心的做法

甘肅岷縣是一個位于中國西北部的小城市,以其美食文化而著稱。其中最出名的當(dāng)屬岷縣點(diǎn)心。這種點(diǎn)心味道鮮美,營養(yǎng)豐富,是當(dāng)?shù)厝撕陀慰蛡兌枷矚g品嘗的美食之一。下面就介紹一下如何制作這道特色點(diǎn)心。

材料:

  • 面粉500克
  • 白糖150克
  • 油50克
  • 雞蛋2個
  • 芝麻適量

步驟:

第一步:

將面粉、白糖、油和1個雞蛋攪拌均勻,揉成面團(tuán),并讓其靜置30分鐘。

第二步:

將靜置好的面團(tuán)分成若干等份,每份搟成直徑約10厘米大小的圓形薄餅。

第三步:

在薄餅表面劃上幾刀,這樣可以避免在炸的過程中爆開。

第四步:

將一個雞蛋打散,刷在薄餅表面,并撒上一些芝麻。

第五步:

將油加熱至六成熱,然后放入制作好的薄餅,用小火慢慢炸至兩面呈金黃色即可。

技巧:

  • 面粉和白糖要攪拌均勻,不要有結(jié)塊。
  • 靜置的時間不能太長或太短,30分鐘左右是最合適的。
  • 撒上芝麻可以增加口感和香氣。
  • 油溫不宜過高,否則容易炸焦或爆裂。

以上就是甘肅岷縣點(diǎn)心的制作方法。它以其松脆、香甜、營養(yǎng)豐富而受到人們的喜愛。如果您有機(jī)會去到岷縣旅游,在品嘗當(dāng)?shù)孛朗硶r也不妨嘗試親手制作一下這道點(diǎn)心。相信一定會給你帶來不一樣的美食體驗(yàn)。

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