芋圓西米露甜品做法竅門

芋圓西米露是一道十分受歡迎的甜品，它口感綿密且富有彈性，香甜可口，深受人們的喜愛。今天我們就來分享一下如何制作這道美味的芋圓西米露。

材料準(zhǔn)備

1. 芋圓：100g

2. 西米：50g

3. 椰漿：300ml

4. 紅豆罐頭：適量

5. 冰糖：適量

步驟指南

1. 將芋圓放入鍋中，加入足夠的水煮沸，煮熱后焯水過冷水，撈出瀝干備用。

2. 取一個小碗，在碗中加入少許清水和紅豆罐頭里的紅豆，攪拌均勻。

3. 將西米加入鍋中，加適量清水煮至變成透明色。將煮好的西米過濾掉多余的水分待用。

4. 在一個小鍋中加入椰漿和適量的冰糖，小火加熱攪拌至糖融化。

5. 取出一個大碗，先將煮好的芋圓放入碗底，然后倒入剛才煮好的西米和紅豆。

6. 最后倒入步驟4中制作的椰漿汁，用勺子輕輕攪拌均勻即可。

竅門提示

1. 烹飪過程中要時常用勺子攪拌，以免食材粘鍋或粘底。

2. 芋圓和西米都需要焯水處理，以便更好地去除淀粉質(zhì)感。

3. 椰漿可根據(jù)自己口味調(diào)整甜度，不喜歡太甜可以減少冰糖的用量。

4. 在配料上可以根據(jù)喜好進行添加，比如加入芒果、荔枝等水果也是不錯的選擇。

總之，制作芋圓西米露并不難。只要掌握了正確的方法和竅門技巧，在家里也能制作出一份美味可口、健康營養(yǎng)的甜品。希望大家都能嘗試一下，享受這道甜品帶來的美味和愉悅！