糯米粉糕點怎么做

糯米粉是一種傳統的中國食材，用它制作的糕點香甜可口。下面我將介紹一款簡單易學的糯米粉糕點的制作方法。

材料：

- 200克糯米粉

- 100克紅豆餡（或其他喜歡的餡料）

- 50克白砂糖

- 適量清水

- 適量食用油

步驟：

步驟1：準備工作

首先，將紅豆餡放入鍋中加水慢慢煮沸，然后轉小火慢慢熬制至紅豆變軟。待冷卻后，將紅豆餡分成小球備用。

步驟2：制作面團

將200克糯米粉和50克白砂糖混合在一個大碗中。慢慢地加入適量的清水，并同時用手揉捏面團，直到成為柔軟而不黏手的面團。

步驟3：包裹紅豆餡

將制作好的面團分成小塊，然后用手搓圓。將每個小面團壓扁，然后將一個紅豆餡球放在中間。輕輕地將面團包裹住紅豆餡，搓圓形狀。

步驟4：蒸煮

在蒸鍋中鋪上一層濕布或油紙，防止糕點粘連。將做好的糯米粉糕點放在蒸鍋中，用大火蒸10-15分鐘，直到糕點變得透明而有彈性。

步驟5：上桌享用

待蒸好的糯米粉糕點稍微冷卻后即可食用。這種口感Q彈、甜味十足的糕點非常適合當早餐或下午茶的點心。

小貼士：

- 在制作面團時，可以根據個人喜好調整白砂糖的量。

- 如果不喜歡紅豆餡，也可以替換成其他餡料，如黑芝麻、豆沙等。

- 為了確保糕點的質地口感，記得控制蒸煮時間，不要過度蒸煮。

希望這款簡單的糯米粉糕點能夠讓你在家中享受到美味的甜品。快來試試吧！