烤箱烤盤烤蛋糕
烤箱烤盤烤蛋糕
對于喜歡吃甜點(diǎn)的人來說，蛋糕是不可或缺的美食之一。那么，如何在家中制作一款美味的蛋糕呢？今天我們就來介紹一種簡單而又方便的方法——使用烤箱烤盤來制作蛋糕。
準(zhǔn)備材料
首先，我們需要準(zhǔn)備以下材料：
- 雞蛋 3個
- 白砂糖 100克
- 低筋面粉 100克
- 泡打粉 5克
- 牛奶 50毫升
- 無鹽黃油適量（用于涂抹烤盤）
制作步驟
- 預(yù)備工作：將面粉和泡打粉混合均勻后過篩備用。
- 打發(fā)蛋黃：(1)將雞蛋分離，將蛋黃放入一個大碗中；(2)加入一半的白砂糖，用電動打蛋器攪拌至顏色變淺，體積擴(kuò)大；
- 打發(fā)蛋白：(1)將另一個干凈無油無水的碗中放入蛋白；(2)加入剩下的白砂糖，用電動打蛋器攪拌至出現(xiàn)明顯氣泡；(3)繼續(xù)攪拌至硬性發(fā)泡。
- 混合面糊：(1)將步驟二中打發(fā)的蛋黃液倒入步驟三中打發(fā)的蛋白液中；(2)輕柔地攪拌均勻后加入過篩的面粉和泡打粉；(3)再次輕柔地攪拌均勻后加入牛奶。
進(jìn)入烤箱
將制作好的面糊倒入預(yù)先涂抹好無鹽黃油的8寸圓形烤盤中。然后，將烤盤放入已經(jīng)預(yù)熱好了180度攝氏度的烤箱中。等待20分鐘左右，直到蛋糕表面呈金黃色即可。
注意事項(xiàng)
- 在打發(fā)蛋白的過程中，一定要使用干凈無油無水的碗和打蛋器，否則會影響蛋白的發(fā)泡效果。
- 在混合面糊時，要輕柔地攪拌均勻，不宜用力過猛。
- 在放入烤箱前，要將烤盤涂抹好黃油或者覆蓋上烤紙，以免蛋糕粘在烤盤上。
- 每個人所使用的烤箱都有所不同，在制作時需要根據(jù)實(shí)際情況來調(diào)整時間和溫度。
通過使用烤箱烤盤制作蛋糕，我們可以節(jié)省很多時間和精力。同時也可以自己控制食材和甜度等因素。希望大家能夠嘗試一下，并且做出美味又健康的蛋糕！
