泉州特色糕點介紹

泉州，是福建省的一個重要城市，也是中國南方一座歷史悠久、文化燦爛的城市。在這里，有著許多美食佳肴，其中最為著名的便是各種特色糕點。這些糕點以其口感鮮美、制作精細而聞名于世，成為了旅游者到泉州必嘗的美食之一。

八仙餅

八仙餅是泉州最為著名的糕點之一。傳說在唐朝時期，有八位來自不同地方的道士聚集在泉州修道，并發明了這款美食。它由兩片薄薄的面餅夾上豆沙等餡料而成，口感軟滑甜潤。每逢節日或喜事婚禮等場合都會備上八仙餅款待客人。

草仔粿

草仔粿是泉州傳統小吃之一，歷史可以追溯到清朝時期。它由米粉和蝦米、肉末等多種配料混合而成，形狀像小圓球。它口感軟糯、綿密，入口即化，是泉州人日常生活中必不可少的美食之一。

花生湯圓

花生湯圓是泉州冬季的傳統美食之一。它由糯米粉制成的湯團包裹著香甜的花生餡料，再放入溫開水中用文火慢慢煮沸直至浮起。這種湯圓吃法簡單，但營養豐富、口感鮮美，深受泉州老百姓喜愛。

桂花年糕

桂花年糕是泉州春節期間最為流行的特色點心之一。它以糯米為主料，加入紅棗和桂花等配料蒸制而成。這款點心口感軟滑、清香撲鼻、甜度適中，在家庭聚會和朋友聚餐時備上幾盤，能給客人留下深刻印象。

總結

泉州特色糕點有著豐富多彩的品種，每一款都有著不同的口感和制作方法。這些美食不僅代表了泉州的傳統文化，也是福建省乃至全國糕點文化的重要組成部分。如果你來到泉州旅游，一定不能錯過這些美味佳肴。