贛州是江西省的一個(gè)地級(jí)市，不僅擁有著悠久的歷史和文化，還有著豐富多樣的美食文化。下面就讓我們一起來(lái)了解一下贛州有哪些值得品嘗的美食吧！

1. 贛南脆皮鴨

贛南脆皮鴨是贛州特色名菜之一。它采用本地優(yōu)質(zhì)土鴨，經(jīng)過(guò)多道工序制作而成。制作時(shí)先將鴨子放入開(kāi)水中焯燙，再用料酒、豆瓣醬、老抽等調(diào)味品腌漬數(shù)小時(shí)，最后在油鍋中油炸至表面金黃、香脆即可。此外，還可以根據(jù)個(gè)人口味加入花椒、八角等香料進(jìn)行調(diào)味。

2. 贛州米粉

贛州米粉和廣東腸粉類(lèi)似，但口感更為細(xì)嫩。制作時(shí)會(huì)將大米浸泡后研磨成米漿，在特殊容器內(nèi)蒸制成米粉皮。配以肉末、蝦仁、木耳等佐料和調(diào)味汁即可食用。贛州米粉的最佳搭配是甜醬和蒜泥。

3. 贛南烤肉

贛州的烤肉以其獨(dú)特的香氣和味道而受到廣大食客的喜愛(ài)。它選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的豬、牛、羊等肉類(lèi)進(jìn)行制作，采用傳統(tǒng)木炭火烤技藝，讓肉質(zhì)更加鮮嫩多汁。在調(diào)料上則多采用辣椒、花椒等本地口味。

4. 贛州牛肉粉

贛州牛肉粉是一道集清淡、鮮香為一體的美食。它選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)牛肉，經(jīng)過(guò)數(shù)小時(shí)的焯水和細(xì)心去除血沫后，再加入自家制作的秘制調(diào)料，與面條一起煮至入味即可。這種面條口感細(xì)滑、筋道有嚼勁，讓人吃起來(lái)十分有滿(mǎn)足感。

5. 贛南老壇酸菜魚(yú)

贛南老壇酸菜魚(yú)是近年來(lái)新興起來(lái)的一道美食，在國(guó)內(nèi)外都有很高的知名度。它選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)鯉魚(yú)，加入老壇酸菜、泡椒、姜蒜等調(diào)味料烹制而成。這道美食不僅口感濃郁，而且色香味俱佳，是一道讓人們胃口大開(kāi)的美食。

以上就是贛州值得品嘗的五種美食。如果你來(lái)到贛州旅游或者探親訪友，不妨嘗試一下這些本地特色美食，相信你會(huì)留下深刻的印象。