沅陵十大名小吃

沅陵是湖南省常德市下轄的一個(gè)縣，自然風(fēng)光優(yōu)美，人文歷史悠久。在這里既可以欣賞到瑰麗壯觀的自然風(fēng)光，還可以品嘗到各種地方特色小吃。下面為大家介紹沅陵十大名小吃。

一、蘿卜脆

蘿卜脆是沅陵的傳統(tǒng)小吃之一，制作方法簡(jiǎn)單，口感清爽可口。選用新鮮白蘿卜切成薄片后曬干或烘干，再放入糯米粉中裹上一層，用油炸至金黃酥脆即可。

二、豆皮肉絲

豆皮肉絲是一道以豆皮和豬肉為主要原料的傳統(tǒng)漢族美食。將豆?jié){在平底鍋中加熱，待凝固后取出晾涼備用；將五花肉切成絲并加入調(diào)料中拌勻；將豆皮撕成條狀放入開水中焯水后撈出控干；再將豆皮和肉絲一起煮至熱即可。

三、雞爪

沅陵的雞爪色澤金黃，軟嫩多汁，味道十分鮮美。選用新鮮雞爪洗凈后去除雜質(zhì)，加入調(diào)料腌制一段時(shí)間，然后放入鍋中慢火燉煮數(shù)小時(shí)即可。

四、螺絲粉

螺絲粉是湖南省傳統(tǒng)特色小吃之一，在沅陵也有很高的知名度。螺絲粉細(xì)而筋道，口感彈牙，湯汁濃郁香濃。主要原料為純手工制作的米粉和肉湯。

五、豆花

豆花是中國(guó)傳統(tǒng)小吃之一，在沅陵也非常受歡迎。豆花以新鮮黃豆為原料，經(jīng)過發(fā)酵、加工等多道工序制成。其味道清淡香甜，口感滑嫩。

六、板栗糕

板栗糕是沅陵地區(qū)的一種傳統(tǒng)小吃，主要原料是板栗和糯米粉。將板栗削皮去殼，用攪拌機(jī)打成細(xì)蜜，再和糯米粉、白糖等混合均勻后蒸熟即可食用。

七、臭豆腐

臭豆腐是沅陵的一道傳統(tǒng)小吃，在湖南省內(nèi)也十分有名。其制作方法特殊，以豆腐為原料，經(jīng)過特殊發(fā)酵處理后形成獨(dú)特的香味和口感。

八、花生糕

花生糕是一種以花生為主要原料做成的甜品。將花生加工成泥后與米粉、砂糖等混合均勻，倒入模具中壓實(shí)后蒸制而成。口感軟嫩香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。

九、赤肉

赤肉是沅陵地區(qū)的一種傳統(tǒng)美食，選用優(yōu)質(zhì)五花肉切片加入調(diào)料中腌制數(shù)小時(shí)后再放入鍋中用旺火焯水去除雜質(zhì)和異味。最后在鍋中加水燜煮數(shù)小時(shí)后即可食用。

十、肉夾饃

肉夾饃是一種以肉類為主要原料做成的小吃，口感鮮美。在沅陵地區(qū)，肉夾饃制作方法較傳統(tǒng)的有些不同，主要原料為五花肉和面粉。將五花肉切成薄片加入調(diào)料中拌勻后放入鍋中炒至半熟，再用面粉制作成餅狀，最后將五花肉和餅狀面皮夾在一起即可。

以上就是沅陵地區(qū)的十大名小吃，每一個(gè)小吃都是沅陵人民多年來發(fā)掘出來的傳統(tǒng)美食，它們不僅豐富了當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕矊⑦@座城市的特色推向全國(guó)乃至全世界。