自制榴蓮冰激凌

榴蓮是許多人心目中的至愛水果，而冰激凌也是夏日中最受歡迎的美食之一。如果將這兩者結(jié)合在一起，就會(huì)誕生出令人垂涎三尺的自制榴蓮冰激凌。以下是一個(gè)簡(jiǎn)單易學(xué)的做法，讓我們一起來試試吧！

材料：

• 1個(gè)成熟的榴蓮果實(shí)
• 1杯牛奶
• 1/2杯糖
• 2杯淡奶油
• 4個(gè)雞蛋黃
• 1/4茶匙鹽

步驟：

第一步：

先將淡奶油放入一個(gè)大碗中用打蛋器打發(fā)至濃稠狀態(tài)，并備用。

第二步：

將榴蓮果肉取出并去除籽，然后使用食物加工機(jī)或手動(dòng)絞肉機(jī)將其搗成泥狀。如果你不喜歡果泥中的纖維，也可以使用過濾網(wǎng)將其過濾。

第三步：

在一個(gè)鍋中，將牛奶、糖和鹽混合后加熱至沸騰狀態(tài)，然后攪拌至糖完全溶解。

第四步：

將雞蛋黃打散，并將熱牛奶緩緩倒入其中，不停地?cái)嚢?。然后將該混合物倒回到鍋中，并用中火加熱，不斷地?cái)嚢柚钡剿兊脻獬?。這個(gè)過程需要大約5-7分鐘。

第五步：

將剛才制作好的榴蓮泥倒入鍋中，并與雞蛋黃混合物充分混合。然后關(guān)火，讓其冷卻至室溫。

第六步：

將剛才準(zhǔn)備好的打發(fā)淡奶油分別倒入到榴蓮泥和雞蛋黃混合物中，并輕輕地?cái)嚢杈鶆颉?/p>

第七步：

將上述兩種混合物合并在一起，然后倒入冰激凌機(jī)中進(jìn)行冷凍。這個(gè)過程需要大約20-30分鐘左右。如果你沒有冰激凌機(jī)，也可以將其放進(jìn)深度冷凍室中，每隔30分鐘就要取出來攪拌一次，直到其達(dá)到所需的濃稠狀態(tài)。

最后，我們的自制榴蓮冰激凌就完成啦！快快享受這款美食吧！