冰淇淋是夏季不可少的美食之一，但如果沒有冰箱怎么做呢？以下分享幾種制作方法：

1. 手搖式

這是最簡單的制作方法之一。將牛奶、糖和香草精混合后放入密閉袋子中，再將袋子放入裝有冰和鹽的大碗內，用力搖動15分鐘左右即可。

2. 冰塊法

將牛奶、糖和香草精混合后倒入一個小塑料袋子內，然后將其放入另一個大塑料袋中。在大塑料袋中加入冰塊和鹽，然后用力搖晃10-15分鐘即可做出美味的冰淇淋。

3. 蒸汽法

這種方法需要使用蒸鍋。先將牛奶、糖和香草精攪拌均勻，然后倒入一個玻璃碗中，在蒸鍋上蒸20-25分鐘。取出后攪拌至光滑，并放置在常溫下冷卻。當完全冷卻后，再把它放到冰柜中冷凍1-2小時即可。

4. 食鹽和雪法

這種方法需要一些特殊的工具。首先將牛奶、糖和香草精混合，然后倒入一個密封容器中。在另一個大容器內加入食鹽和雪，然后把小容器放進去，并用勺子攪拌20分鐘左右直到變成冰淇淋。

5. 手動攪拌器法

這種方法需要使用手動攪拌器。將牛奶、糖和香草精混合均勻后倒入一個密閉容器中，然后將其放置在碎冰或被浸泡在水中的盆子里。用手動攪拌器不停地攪拌10-15分鐘左右即可做出美味的冰淇淋。

總之，制作冰淇淋并不需要必須要有冰箱。以上這些方法雖然比較麻煩，但是也能夠讓我們享受到自制的美味冰品。