簡介

迷你冰淇淋是一種小巧精致的甜點，通常采用小杯或者迷你冰棒的形式呈現。它們可以作為下午茶點心，也可以是派對上的甜點。最重要的是，制作迷你冰淇淋非常簡單，只需要幾個基本材料即可。

所需材料

• 200克鮮奶油
• 100克白砂糖
• 1個雞蛋黃
• 1茶匙香草精華
• 50克巧克力碎片（可選）
• 小杯或者迷你冰棒模具

步驟

1. 將鮮奶油和白砂糖倒入一個鍋中，用中火加熱至糖完全溶解。攪拌均勻。
2. 在另一個碗中打散一個雞蛋黃，并且緩緩地將加熱過的奶油倒入碗中。注意不要太快地倒入，以免蛋黃被烤熟。
3. 將混合物倒回鍋中，用小火加熱，不斷攪拌。直到混合物變稠。這個過程需要大約5-8分鐘。
4. 關火后加入1茶匙香草精華和50克巧克力碎片（如果使用的話），繼續攪拌均勻。
5. 將混合物倒入小杯或者迷你冰棒模具中，放入冰箱冷藏至少2小時以上。

注意事項

如果想要做出更多口味的迷你冰淇淋，可以在第四步添加自己喜歡的水果、堅果或者其他配料。例如：草莓、藍莓、芒果、核桃等等。除此之外，在制作過程中要保持清潔衛生，并且盡量避免因為過度攪拌導致奶油起泡。

結語

制作迷你冰淇淋是一項非常簡單有趣的活動。只要按照上述步驟進行操作，并且注意事項，就能夠輕松做出美味的迷你冰淇淋。無論是自己享用，還是與家人和朋友分享，都能夠帶來愉悅的口感體驗。