湖頭特產小吃

湖頭鎮位于廣東省揭陽市潮汕地區，是一個擁有悠久歷史和豐富文化的地方。除了風景秀麗的自然景觀外，湖頭還以其獨特的美食文化而聞名于世。

湖頭特產小吃種類繁多，其中最著名的有：鴛鴦糕、伊面、牛肉丸、手工豆腐等。這些小吃口感鮮美，質量上乘，深受當地人民和游客喜愛。

1. 鴛鴦糕

鴛鴦糕是一種傳統的潮汕點心，在湖頭尤為有名。其外形呈現出黑白相間、分明對比的顏色搭配，十分好看。制作方法也很簡單，將米粉、芋頭、黑芝麻等原料混合后蒸制而成。口感軟嫩，甜度適中，充滿濃郁的芋香和黑芝麻香味。

2. 伊面

伊面是一道經典的湖頭面食，制作方法十分獨特。其原料是用小麥粉和高粱米混合而成的面條，再配上肉絲、蝦仁、花菇等多種配料，炒制而成。伊面口感彈牙，香氣四溢，是一道別具風味的地方美食。

3. 牛肉丸

牛肉丸是湖頭另一道著名小吃。它選用優質的牛肉為原料，加入少量淀粉和調料攪拌均勻后制成。在熱水中煮熟后，牛肉丸口感鮮嫩、有彈性，特別適合搭配米飯或湯面食用。

4. 手工豆腐

手工豆腐是湖頭的傳統特色美食之一。它選用黃豆和石膏為原材料，在手工搗碎后進行發酵和凝固而成。手工豆腐口感細嫩滑爽，有濃郁的黃豆香味和微微的甜味。

總之，在湖頭品嘗這些特色小吃，不僅可以滿足味蕾，更能領略到這座古老小鎮的歷史文化和傳統風情。