鷹潭是江西省的一個美麗城市，擁有豐富多樣的特色美食。這些美食不僅味道獨特，而且代表了當地的傳統文化和飲食習慣。

首先，鷹潭有著讓人垂涎欲滴的湖鮮美食。毗鄰鄱陽湖，這里的水域資源非常豐富。一道經典的湖鮮菜肴是“蒸活蝦”。這道菜品選用新鮮活蝦，搭配上當地獨特的蒸制工藝，在保持蝦肉的嫩滑口感的同時，還能更好地保留蝦的原汁原味。另外，還有著名的“五香白魚”和“紅燒羅非魚”，它們都以肉質細嫩、味道鮮美而聞名。

其次，鷹潭還擁有各種傳統小吃。其中最具代表性的就是“莼菜粉”。莼菜粉是一道具有百年歷史的傳統美食，在當地非常受歡迎。它由米粉、新鮮莼菜、雞蛋和其他配料組成，口感細膩爽滑，味道鮮美。每當夏天來臨，人們就會聚集在莼菜粉攤位前，品嘗這道美食。此外，還有炒饃、疙瘩湯等傳統小吃也是鷹潭的特色之一。

另外，鷹潭還有讓人垂涎欲滴的山珍海味。這里的山區資源豐富，可以采摘到各種野生食材。比如，“筍干”是一種非常受歡迎的特產。它選用新鮮竹筍晾曬而成，在制作過程中不添加任何防腐劑，所以更加健康和美味。此外，“銀耳”、“木耳”等食材也經常被用來制作各種美食。

最后，不能忽略的是當地的特色糕點。鷹潭有著豐富多樣的傳統糕點文化。“豆沙包”是其中最受歡迎的一種糕點。它由軟糯的面皮包裹著甜膩的豆沙餡，口感豐富多樣。此外，“花卷”、“雞蛋糕”等也是鷹潭特色糕點的代表。

總之，鷹潭的特色美食豐富多樣，每一道菜肴都有著濃厚的地方特色和文化底蘊。無論是湖鮮、傳統小吃還是山珍海味，都能帶給人們舌尖上的享受。如果你來到鷹潭旅游，一定不要錯過品嘗當地美食的機會！