用烤箱烤蛋糕

烤蛋糕是許多人喜歡做的甜點，而使用烤箱來制作蛋糕則是最常見的方式之一。下面介紹一些基本步驟和注意事項，幫助您在家中輕松制作美味可口的蛋糕。

步驟一：準備食材

首先需要準備好所有的食材，包括面粉、白糖、雞蛋、牛奶、黃油等。量取所需的配料，并將其分別放入碗中攪拌均勻。

步驟二：預熱烤箱

接下來需要將烤箱預熱至適當的溫度。通常情況下，蛋糕需要在180°C至200°C左右的溫度下進行烘焙。建議提前10-15分鐘就開始預熱，以確保溫度達到恰當。

步驟三：準備模具

選擇一個合適大小的模具，并將其涂上少量黃油或者噴上食用油。這樣可以避免蛋糕粘在模具上，同時也會使蛋糕更加松軟。

步驟四：混合材料

將所有的配料混合起來，直至完全均勻。切忌過度攪拌，以免影響蛋糕的口感。

步驟五：倒入模具

將混合好的面糊倒入模具中，并用鏟子或者刮板抹平表面。注意不要讓面糊溢出模具邊緣。

步驟六：放入烤箱

將準備好的蛋糕模具放入預熱好的烤箱中，并設置好烘焙時間。一般情況下，蛋糕需要在30-40分鐘之間完成烘焙。建議檢查蛋糕是否做好時使用牙簽插入蛋糕中心，如果牙簽取出后沒有附著任何面團，則表示蛋糕已經完成。

步驟七：取出并冷卻

將做好的蛋糕從模具中取出并放置在架子上待其自然冷卻。等到蛋糕完全冷卻后，可以進行裝飾或者切片享用了。

注意事項：

1. 烤箱預熱時間至關重要，一定不要忽略。

2. 面糊混合均勻后，不要過度攪拌。

3. 面粉的選擇對于蛋糕口感有很大的影響，建議選擇低筋面粉或者中筋面粉。

4. 烘焙時間需要根據具體情況而定，最好時刻觀察蛋糕的狀態以確定是否完成。

總之，使用烤箱制作蛋糕是一件十分簡單的事情。只需要按照上述步驟來操作，并注意一些細節問題，就能夠做出美味可口的蛋糕了。祝您成功！