青州小吃，別樣美味

青州是山東省的一座歷史文化名城，也是一座美食之城。這里的小吃琳瑯滿目，讓人垂涎欲滴。如果你來(lái)到青州，不妨品嘗以下這些美食。

蔥油餅

蔥油餅是青州的特色小吃之一，制作簡(jiǎn)單卻非常美味。將面粉和水揉成面團(tuán)，再加入蔥花、鹽和香油等調(diào)料攪拌均勻。然后將面團(tuán)搟平，在平底鍋上煎至兩面金黃即可。熱騰騰的蔥油餅外皮香脆，內(nèi)餡松軟，口感十分好。

馬路邊炸雞排

在青州市區(qū)的馬路邊就能看到很多小攤販在賣(mài)炸雞排。這里的炸雞排非常大份而且價(jià)格便宜，淋上特制的醬料后更加美味。肉質(zhì)鮮嫩多汁，外層裹著一層香脆的面糊，一口下去滿嘴都是幸福。

青州饃

青州饃是青州傳統(tǒng)的特色食品之一。它是由發(fā)酵面粉加上水和鹽等原材料，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的醒發(fā)后制成的圓形面包。外層金黃酥脆，內(nèi)里軟糯有彈性，口感非常好。此外，青州饃還有很多種不同口味和做法，比如紅棗饃、白菜肉饃等等。

豆腐腦

豆腐腦在中國(guó)各地都有一定的市場(chǎng)份額，而青州的豆腐腦也非常出名。豆?jié){加入石膏后凝結(jié)成塊狀豆花，在碗中加上醬油、辣椒油、花生碎等調(diào)料即可食用。這種小吃清爽美味，營(yíng)養(yǎng)豐富。

燒賣(mài)

青州的燒賣(mài)與廣東傳統(tǒng)點(diǎn)心“燒賣(mài)”不同，它更像是一種小籠包。用發(fā)面皮裹著肉餡、蝦仁等餡料，再放入蒸鍋中蒸熟即可。這種小吃口感軟糯，肉汁鮮美，是青州人民最愛(ài)的美食之一。

結(jié)語(yǔ)

青州的小吃豐富多彩，每一種都有其獨(dú)特的味道和制作方法。如果你來(lái)到了青州，不妨品嘗一下這些美食，相信你也會(huì)被它們所吸引。