五糧液快茅臺(tái)半拍-視野
客觀地說(shuō),茅臺(tái)和五糧液是兩家完全不同的企業(yè),走了兩條完全不同的道路。
茅臺(tái)因?yàn)橛?ldquo;國(guó)酒”這頂帽子,很多事情似乎不著急。在品牌宣傳方面,20世紀(jì)90年代初,五糧液就開始在“央視”和其他媒體上大量投放廣告,而茅臺(tái)在某段時(shí)期,似乎不屑于做廣告;在品牌開發(fā)上,五糧液打造了一批像金六福、瀏陽(yáng)河和五糧春這樣年銷售收入在5億元以上的系列品牌,茅臺(tái)雖然也先后開發(fā)了不少系列品牌,比如“茅臺(tái)液”、“茅臺(tái)醇”、“貴州王”、“貴州醇”、“老貴州”等,效益卻不可與五糧液相提并論。五糧液穩(wěn)坐“中國(guó)白酒大王”交椅十多年,茅臺(tái)還陶醉在“國(guó)酒”溫柔鄉(xiāng)。如此等等,以至在近十年同五糧液的賽跑中,每到關(guān)鍵時(shí)刻,茅臺(tái)總是慢半拍。
現(xiàn)在,五糧液連續(xù)十多年高速度、高效益發(fā)展,規(guī)模效益長(zhǎng)期蟬聯(lián)全行業(yè)頭牌。這是一個(gè)非常有趣的問題。經(jīng)濟(jì)學(xué)上有個(gè)理論叫“規(guī)模經(jīng)濟(jì)”和“規(guī)模不經(jīng)濟(jì)”:只有規(guī)模大、成本低,經(jīng)濟(jì)效益才會(huì)高;反之,規(guī)模大、成本也大,就叫“規(guī)模不經(jīng)濟(jì)”。茅臺(tái)則稱自己走的是“質(zhì)量效益”之路,大概是為了強(qiáng)調(diào)茅臺(tái)始終堅(jiān)持“質(zhì)量第一”的“個(gè)性”。
茅臺(tái)提出這樣的理念,出于兩點(diǎn)考慮:第一,茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝復(fù)雜,按照這樣的工藝生產(chǎn)的酒,質(zhì)量是“第一”的;第二,由于受工藝等生產(chǎn)條件的限制,茅臺(tái)的產(chǎn)量無(wú)法大規(guī)模擴(kuò)張(當(dāng)然,2010年至2023年,茅臺(tái)酒有可能達(dá)到兩萬(wàn)噸,那時(shí)應(yīng)該是“規(guī)模化”了;不過,2010年五糧液的規(guī)模可能是50萬(wàn)噸,算得上“超級(jí)規(guī)模”了),所以,茅臺(tái)要走“質(zhì)量效益”之路。
然而,就在茅臺(tái)大談特談“質(zhì)量效益”時(shí),2003年,五糧液的掌門人徐可強(qiáng)提出一個(gè)令茅臺(tái)頗為尷尬的理念,五糧液要從“質(zhì)量效益型”,提升到“質(zhì)量規(guī)模效益型”發(fā)展之路。這給茅臺(tái)開了個(gè)大玩笑:你不是“質(zhì)量效益”嗎?我是“質(zhì)量規(guī)模效益”,還是在你之上。
在系列品牌的開發(fā)上,單說(shuō)品牌數(shù)量,二者應(yīng)該算是旗鼓相當(dāng)。五糧液不僅樹立了五糧春、五糧神、五糧醇這樣的品牌,而且把金六福、瀏陽(yáng)河等系列品牌賣到全國(guó),同時(shí),牢牢筑起了由“五糧液熊貓瓶型酒”、“五糧液金榜題名”等構(gòu)成的“高檔酒防線”。與此同時(shí),五糧液的禮品酒也形成一個(gè)龐大的品牌系。這樣,在中檔、中高檔、高檔、超高檔和禮品酒等五個(gè)層面,五糧液徹底打造出一個(gè)“既叫好又叫座”的品牌系列。
茅臺(tái)這幾年開發(fā)的系列品牌也不少。但是,從茅臺(tái)酒廠技術(shù)開發(fā)公司、茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))習(xí)酒公司、茅臺(tái)保健飲品公司這幾根“藤”上結(jié)出來(lái)的“果子”(品牌),并不好看,“收成”似乎也并不太好。
有人認(rèn)為,茅臺(tái)在品牌開發(fā)上是“眉毛胡子一把抓”,一直缺少一根主線。有人打了個(gè)比喻,說(shuō)茅臺(tái)在系列品牌開發(fā)上是“只聽腳步響,不見下樓來(lái)”。在價(jià)位上、包裝上、品牌打造上,茅臺(tái)缺乏明確的戰(zhàn)略思路。
在品牌問題上,五糧液有非常清晰的思路,主要表現(xiàn)在有主有次、有先有后,有優(yōu)有劣、有好有壞幾個(gè)方面。最突出的是出臺(tái)了“198工程”(1個(gè)世界性品牌,9個(gè)全國(guó)性品牌,8個(gè)區(qū)域性品牌)。而茅臺(tái)呢?茅臺(tái)似乎每個(gè)品牌都差不多。沒有特別突出的,也沒有特別差的,整個(gè)一個(gè)四平八穩(wěn)的樣子。
從總量來(lái)看,不管是產(chǎn)銷量、銷售收入、利稅,還是利潤(rùn)、市場(chǎng)占有率,茅臺(tái)與五糧液的差距都很明顯。五糧液取得今天的成就,只用了10年時(shí)間,而10年前,五糧液并不比茅臺(tái)強(qiáng)多少。
茅臺(tái)應(yīng)該找找原因。僅僅是產(chǎn)量、運(yùn)輸成本等限制了它的規(guī)模發(fā)展嗎?產(chǎn)量大,規(guī)模不一定大。沱牌的產(chǎn)量夠大了吧,規(guī)模效益也不好。客觀地說(shuō),茅臺(tái)錯(cuò)過了很多做強(qiáng)做大的機(jī)會(huì),否則,白酒老大不一定就是五糧液。
茅臺(tái)因?yàn)橛?ldquo;國(guó)酒”這頂帽子,很多事情似乎不用急,當(dāng)然,有些事情急也沒用,就像靚女不愁嫁一樣,“基礎(chǔ)條件”擺在那里嘛。可是,假如沒有“國(guó)酒”這頂帽子呢?如果這頂帽子不再管用了呢?我想,茅臺(tái)所遇到的問題,對(duì)于很多大企業(yè)來(lái)說(shuō),都是必須重視的問題。