從前，大埔縣有位名叫李聰明的秀才，他有位窮親戚，老兩口靠賣甜食度日。每年春節前，李聰明都要到這位親戚家幫其寫對聯。這年大年三十的前一天，李聰明匆匆來到親戚家，老頭急忙拿來筆墨紙硯，李聰明剛要下筆，老頭的老伴兒端來一碗荷包蛋，請他趁熱吃下。李聰明走了神，揮筆寫出五個大字：兩個荷包蛋。老頭看后吃驚地“啊”了一聲，李聰明醒悟過來，不禁邊說邊笑：“我怎么就寫上這個了？再拿張紙來吧。”老頭著急地說：“秀才郎，我只有一張萬年紅啊！”李聰明聽后想了想，又筆走龍蛇，寫出下聯：一張萬年紅。老頭一看，這是兩句吉利話，不禁稱贊道：“好，好，好！”李聰明靈機一動，橫批寫上“好好好”三個字后便告辭而去。
　　
　　這副對聯雖然看似通俗，但是對仗工整。尤其是大埔人特別喜歡一、二、三、六等幾個吉祥數字，恰恰這副對聯嵌入“一”和“兩”（二）這兩個數字。上聯：“兩個荷包蛋”中的“兩”字，表示“二”、“雙”，成雙成對的意思；再加上大埔人稱“荷包”為“錢包”，表示包里有錢；稱“蛋”為“春”，蛋又是圓的，表示春光、團圓的意思。下聯：“一張萬年紅”中的“一”，表示“頭”、“第一”的意思，也意味著從年頭到年尾都是一帆風順、紅紅旺旺；橫批：“好好好”中的“好”字，由一女一子組成的象形字，是大家都喜歡的吉利字。