二月二吃豬頭肉，意在應和“龍抬頭”，希望一年里運勢抬頭，吉祥如意。按照北方傳統習俗，家家戶戶會用豬頭作為祭祀神靈的供品，并吃豬頭肉、剃龍頭討鴻運當頭的彩頭。二月二龍抬頭要吃豬頭肉，是由古時候的一些風俗保留下來的，象征著吉祥，保佑平安。古時候農民為了求雨，保一年風調雨順，都會把最好的祭品奉獻給管雨的龍王。

二月二還吃什么傳統美食

二月二吃豬頭被稱作“食龍頭”。二月二龍抬頭，有的地方還吃面條，叫龍須面；吃水餃叫“龍耳”、“龍角”；米飯叫“龍子”；煎餅烙成龍鱗狀，稱作“龍鱗餅”；面條、餛飩一塊兒煮，說是“龍拿珠”；吃蔥餅叫做“撕龍皮”……“二月二，龍抬頭”，龍是多物質圖騰，泛指百蟲，也就是說，這一天萬物復蘇，百蟲活動，春天來了。所以，元朝時，二月二是踏青節。而還有后半句，“二月二，龍抬頭，大家小戶使耕牛”，這一天，備耕開始，祈福一年里風調雨順，有個好年景。

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