我的家鄉(xiāng)黃酒飄香950字作文

都說我們房縣的黃酒好喝，有勁道又好入口，于是就有聰明人到外地做黃酒賣，可是不管怎么做，就是做不出那地地道道的房縣黃酒味兒。后來人們才琢磨明白，原來是水的緣故，只有房縣的水才能釀出房縣的黃酒味兒來。

且不說南門河、北門河、泉水灣和塘溪溝，就是各鄉(xiāng)鎮(zhèn)那大大小小的河流，甚至那些溝溝叉叉的小溪里的水都能釀出上好的黃酒來。

一到九月，稻谷一收上岸，鄉(xiāng)親們就開始做黃酒，幾乎是家家戶戶都參與，比賽看哪家做得好喝。黃酒做得好不好，茶飯好不好，針線好不好，這曾經(jīng)是我們當(dāng)?shù)乜己思彝ブ鲖D是否合格的三大科目。一到過年過節(jié)，大家都像釀酒大賽的評委，從東村喝到西村，從這家評到那家，一邊喝一邊醉醺醺地給媳婦們打分。這種品評促使媳婦們互相交流切磋釀酒技術(shù)，有效地促進(jìn)了釀酒技術(shù)的進(jìn)一步改進(jìn)、提高，大老爺兒們也就能喝到更好的酒了。

早些時候，大山里面沒有水田，愛酒的鄉(xiāng)親照樣能做出醉人的黃酒。其實，那酒是用包谷米或者包谷糝兒做的，也有紅棗做的，更有甚者，是山里打下來的野楊桃（現(xiàn)在美其名日“獼猴桃”）做的！鄉(xiāng)親們就是聰明，沒有稻田，也買不到糯米，照樣能做出好喝的黃酒。什么東西經(jīng)他們一倒騰，就能釀出有滋有味還別具一格的黃酒來。喝的人大呼過癮，連連追問“怎么做出來的”，主人笑而不宣，好像藏著無比寶貴不可外傳的秘方。

黃酒一旦釀好，所有的節(jié)日都會在酒香里渾然飄過，在酒缸里沉沉泡過，從春節(jié)到元宵，再到五月端午，再到八月中秋。還有那婚喪嫁娶紅白喜事，一股腦兒地扎進(jìn)酒缸里，翻滾在酒海里，浸潤在酒香里，沉浮在酒氣里。勞累了要喝點兒酒，舒筋解乏；苦悶了要喝點兒酒，借酒澆愁；舒心散淡的日子更要喝點兒小酒，可以平添一番趣味。男人要喝酒，喝了酒的男人才更加男人，多了一份粗獷，一份灑脫，一份果敢，一份沖天豪氣；女人也要喝酒，例假時喝酒，坐月子時也喝酒，黃酒不僅養(yǎng)人，還可以活血，于是女人越喝越滋潤，越喝越嫣然如花；老人在酒席上似乎更顯得威嚴(yán)練達(dá)；孩子們也在大人的酒碗里練著小酒膽兒，露出小酒窩，稚氣可愛。

喝酒不是喝水，要講規(guī)矩的。房縣酒好，酒席上的規(guī)矩也多，生人要碰杯，表示初相識，熟人也碰杯，表示情更深。同飲，對飲，轉(zhuǎn)杯，換杯，抹角，隔山炮，趕麻雀……道道雖多，目的只有一個，就是喝好喝醉。據(jù)說很多酒規(guī)都是從宮廷傳到民間的。當(dāng)年廬陵王李顯流放此地，總是擔(dān)心他老娘武則天會拿酒來毒他，所以想出了許多關(guān)于喝酒的招數(shù)?，F(xiàn)在想想，原來酒規(guī)里也暗藏著機智哦！更熱鬧的是劃拳，打杠子，猜數(shù)字。最有趣的是唱劃拳歌，一邊喝一邊唱，聲情并茂，婉轉(zhuǎn)流暢，那種鮮活的塵世味道，真的讓人不羨神也不羨仙啊！

物質(zhì)匱乏的年代，人們就想出劃拳的招兒多喝點兒酒。我的一個老同事給我講過一個他喝酒的故事。20世紀(jì)60年代，沒有酒喝。有一次，倆好朋友好不容易弄來了兩碗黃酒，咋喝？劃拳吧！我的這個同事就一直輸呀輸，輸了就喝酒，把自己的.那碗喝完了，又喝朋友的那碗，朋友那碗喝了一大半的時候，實在過意不去，就忍著酒癮贏了幾拳，剩下的部分才被他那朋友喝了。事后他朋友大喊上當(dāng)，方才明白原來對方輸拳就是為了多喝酒呀！現(xiàn)在可不一樣了，酒多的是，只怕喝多了，劃拳的目的就是為了助酒興，鬧氣氛。

早些時候，你如果走到大山里面，還會碰到奇特的酒規(guī)。山民待客實誠，為了讓客人多喝酒，他們就命令一大群孩子齊刷刷地跪一排，給客人敬酒，不喝不起，客人無可奈何，只好一碗一碗地喝，直喝得翻江倒海，天旋地轉(zhuǎn)，最后不得不拱手討?zhàn)垺?/p>

而今，雖然名酒多多，茅臺、五糧液、劍南春、伏特加、白蘭地、威士忌，還有各種品牌的啤酒，但如果從營養(yǎng)學(xué)角度來看，恐怕遠(yuǎn)不如黃酒。黃酒喝醉了，睡上一覺，萬事大吉，頭不暈，胃不疼。黃酒就像家里有一小家碧玉，也許不夠做派，不夠風(fēng)雅，不夠時尚，不一定上得了大臺面，但她溫潤，甜軟，可人，清而不俗，香而不艷。熱了，喝一碗，爽心潤肺；冷了，溫一碗，暖身暖心，就這樣體貼入微。不像別的酒，一旦喝醉，像害大病似的，傷脾傷肝，元氣大損。不過，你也別小覷黃酒的后勁和威力噢，就像村姑，渾身散發(fā)著原始而真實的野性呢！

千里房縣，自有黃酒香飄千里。黃酒飄香的地方，就是我的家鄉(xiāng)！

參觀黃酒廠作文400字

【第1篇】

迎著暖風(fēng)，伴著春光，我們來到了張家港市最有名的黃酒廠——張家港釀酒有限公司。

一上車，同學(xué)們就嘰嘰喳喳的討論開了，很想知道今天參觀的目的地。終于，我們來到了黃酒廠，一進(jìn)門，就能看見幾個金燦燦的大字——張家港釀酒有限公司。還能看見幾十個銀色的大罐子。講解員給我們放了一段影片，這段影片主要講：沙洲優(yōu)黃是百年老字號，在中國酒業(yè)里名揚四海。它起源于“湯恒元酒店”，據(jù)今已有一百年歷史呢！在1886 年，江陰城里的湯錦濤老先生來后塍鎮(zhèn)中心開設(shè)“湯恒元酒店”，自己釀酒供應(yīng)。由于做工好、風(fēng)味獨特、價格實惠，“湯恒元酒店”生產(chǎn)的黃酒、老白酒很受顧客青睞，生意十分興隆?，F(xiàn)在，一百多年過去了，沙洲優(yōu)黃現(xiàn)已發(fā)展為中國半干半甜型黃酒的典范，駐外使館的招待用酒。在江蘇、浙江和美洲地區(qū)暢銷，也成為省級保護(hù)產(chǎn)品。

看完影片，講解員帶我們來到了酒廠后方，“哇！”我們都驚呆了，原來這酒廠后方堆了一壇壇正準(zhǔn)備發(fā)酵的黃酒，那數(shù)量，至少也有幾千個呢！每一個壇子都散發(fā)出濃郁的芳香，每一個壇子都顯得那么古老。讓我們都贊嘆不已，十分驚訝地用相機拍個不停。然后，我們將視線再一次回到那十幾個有樓房高的金屬罐子上，講解員告訴我們，發(fā)酵完的黃酒就是存儲在那里面的，是馬上準(zhǔn)備調(diào)配的。

原來酒也有那么深厚的文化底蘊，我們的家鄉(xiāng)亦如這美酒一樣承載著豐厚的歷史，香飄萬里……

（點評：文章通過流暢的語言介紹了港城的酒文化，從起源、制造到銷售，小作者都講述的有條不紊，從中也透露出對家鄉(xiāng)的熱愛和濃濃的自豪感。）

【第2篇】

紹興黃酒歷史悠久,一直是我們家鄉(xiāng)人的驕傲，酒席宴請上總是少不了它。我經(jīng)常想：這么一瓶澄澈可愛的黃酒是怎樣做出來的呢？我好想探個究竟。寒假的第一天，終于有了這樣一個千載難逢的好機會，我們?nèi)齻€小隊一起相約去越景酒廠參觀黃酒的釀造地。

來到酒廠，我遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就聞到了一股糯米的香味。走到里面一看，工人叔叔正在辛勤地勞作著，這么大冷的冬天，他們卻干得滿頭大汗，我不禁想：這么重的米和米缸需要經(jīng)常地抬來抬去該有多吃力呀，他們每天一定是干得筋疲力盡才能回家吧！

正當(dāng)我想得入神的時候，突然，一陣陣難聞的氣味直往鼻子里鉆，熏得我們都不得不捂著鼻子，屏住呼吸。哦，原來，不知不覺得我們已經(jīng)來到了發(fā)酵場區(qū)，那里彌漫著的怪味讓我只想盡快離開，可是當(dāng)我看到那些正在工作的'叔叔們，我又停住了腳步。我想：他們在這樣的環(huán)境中工作可真是不容易呀！他們吃苦耐勞的優(yōu)秀品質(zhì)在那一刻深深地印在了我的心中。

最后，我們來到了包裝場區(qū)，那里的運作機器更是讓我驚嘆不已，我發(fā)現(xiàn)整個包裝過程中，箱子、酒瓶總是一秒不差，準(zhǔn)確無誤地銜接完成。這不禁又讓我贊嘆起人類的聰明才智，居然能發(fā)明這么方便快捷的機器。

那天，我所觀察到的一切讓我徹底明白了，一杯美味絕倫，讓人嘖嘖稱贊的黃酒是多么來之不易，釀酒工人們那艱苦勞動的品質(zhì)和精湛的釀酒技術(shù)又是多么讓人敬佩！

走近即墨黃酒2000字作文

12月5日，我在學(xué)校老師的組織帶領(lǐng)下，參觀了我市黃酒廠，并觀看了黃酒出廠的流水線，以及我市黃酒廠的歷史文化和發(fā)展史，對此深有感觸。

【第1句】：我市黃酒廠歷史文化悠久。

黃山東即墨黃酒廠始建于1949年。黃酒俗稱“老酒”，為中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒種，歷史悠久，流傳甚廣，是世界三大古酒之一。傳說即墨老酒始釀于宋神宗熙寧七年（公元1074年）。

即墨老酒是中國古典名酒之一，是黃酒中的珍品，其釀造歷史可上溯到2000多年前，有正式記載是始釀于北宋時期。清代道光年間即暢銷全國各地。傳說，戰(zhàn)國時,齊國田單以火牛陣大破燕軍,當(dāng)?shù)赝撩窬褪且渣S酒犒勞將士,鼓舞其殺敵取勝的斗志。由此可見，即墨老酒擁有悠久的歷史文化，久存尤佳。

【第2句】：即墨黃酒的工藝及作用。

【第1句】：工藝：

即墨老酒是選用大黃米、陳伏麥曲、嶗山(麥飯石)礦泉水，按照"黍米必齊、曲蘗必時、水泉必秀、陶器必良、火劑必得"的古代造酒六法釀制而成(“古遺六法”)，經(jīng)自然發(fā)酵后壓榨所得的原汁而成。具有色澤瑰麗、氣味馥郁、香型獨特、性質(zhì)溫馨、質(zhì)地醇厚等特點,是理想的營養(yǎng)飲料。酒中的糖、酒、酸、色、香、味全為天然所得，是名副其實的綠色食品。其釀制過程就是即墨老酒歷史文化的一個縮影。

【第2句】：作用：

黃酒的藥用價值，是任何酒種所無法比擬的。即墨老酒有著良好的保健功效，適量常飲可以改善人體微循環(huán)，舒筋活血，健脾和胃，抗衰益壽，烏發(fā)美容，實為滋補健身之佳釀，對關(guān)節(jié)炎、腰腿疼及婦科病均有較好的防治作用，歷來被中醫(yī)用作“藥酒”。由此可以看出，妙府老酒實為營養(yǎng)型綠色健康飲品。

【第3句】：即墨老酒的發(fā)展史。

【第1句】：據(jù)歷史記載，到了民國8年（1931年），在即墨，"源興泰"、"泉盛祥"、"元聚棧"、"振源館"等有名的老酒作坊就增加到五百余家，沿墨水河兩岸的"老酒館"生意特別興隆，并一直延續(xù)至解放前夕。

【第2句】：建國后，國家對酒類實行了專釀專賣。當(dāng)時即墨縣政府以沒收的偽副縣長姜介甫的老酒館為基礎(chǔ)，建起了即墨黃酒廠，并將其產(chǎn)品正式定名為"即墨老酒"。從此，"即墨老酒"成為山東即墨黃酒廠的專有產(chǎn)品。由于繼承發(fā)展了傳統(tǒng)的.釀造工藝,即墨老酒的產(chǎn)量逐年提高。黃酒界因而一直有“南有紹興，北有即墨”之說。故即墨老酒被稱為“黃酒北宗”。全國第二屆評酒會上，即墨老酒被評為全國優(yōu)質(zhì)酒，榮獲銀質(zhì)獎?wù)?，得到了即墨酒業(yè)發(fā)展史上自解放以來前所未有的榮譽。即墨黃酒先后被評為第二屆、第三屆全國優(yōu)質(zhì)酒，1984年榮獲全國酒類大賽金杯獎、銀杯獎；1987年榮獲首屆中國黃酒節(jié)特等獎、一等獎；1990年榮獲首屆輕工博覽會金牌、銀牌獎，1997年、1998年連續(xù)獲得“山東省名牌產(chǎn)品”稱號，“即墨”牌商標(biāo)榮獲“山東省著名商標(biāo)”稱號，是中國名牌黃酒。2000年2月，即墨老酒率先經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心許可使用綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品，即墨老酒系列產(chǎn)品是目前中國黃酒行業(yè)唯一的綠色食品。1951年年產(chǎn)量僅20噸,1984年年產(chǎn)量就達(dá)到887噸。過去,只能憑醫(yī)院介紹信買到的即墨老酒,現(xiàn)在已經(jīng)變?yōu)槿藗兊纳铒嬃狭恕２粌H暢銷全國各地,而且出口新加坡、日本、蒙古、前蘇聯(lián)、羅馬尼亞等國家。

【第3句】：同樣的，也是1998年。山東外貿(mào)巨頭新華錦集團(tuán)慧眼識金，全資收購了山東即墨黃酒廠產(chǎn)權(quán)，將現(xiàn)代化的管理理念注入到這個傳統(tǒng)企業(yè)中，從此，揭開了振興即墨老酒的新篇章。

【第4句】：近幾年來，為了繼承延續(xù)和傳播即墨老酒的歷史文化，打造即墨老酒的文化品牌，即墨黃酒廠先后修建了地下酒窖、即墨老酒博物館、品酒齋，建立了即墨老酒文化園等與即墨老酒悠久歷史文化相匹配的景觀。即墨老酒廠區(qū)的每個角落都是文化園的組成部分。另外，和旅游管理部門聯(lián)系建立工業(yè)旅游景點，進(jìn)入標(biāo)志著即墨老酒古老、傳統(tǒng)、手工工藝的即墨老酒坊，可以觀看即墨老酒的整個傳統(tǒng)生產(chǎn)過程、親手操作參與釀制過程，并品嘗現(xiàn)場釀制的即墨老酒；在現(xiàn)代規(guī)?；a(chǎn)車間內(nèi)開設(shè)參觀通道，通過展示即墨老酒的歷史文化、工藝文化和企業(yè)文化，讓您能夠更多的親身體驗釀造即墨老酒的樂趣，了解即墨老酒的悠久歷史。

【第5句】：如今，即墨老酒在全國有40多家專賣店、200多家經(jīng)銷商，南至海南，北至沈陽，連南方黃酒的老家紹興也也能看到即墨老酒的產(chǎn)品。過去三年來，即墨老酒的銷售收入以平均增長率20%的速度遞增。由于中高端產(chǎn)品不斷推向市場，即墨老酒所創(chuàng)造的利稅額更是以年增長率30%的速度增長。今年即墨老酒的發(fā)展速度在全國黃酒界排第二名，杜祖遠(yuǎn)自信地說：“按照目前的發(fā)展態(tài)勢，在未來幾年內(nèi)，我們計劃使即墨老酒的產(chǎn)銷量再翻一翻，進(jìn)入中國黃酒企業(yè)前列，繼續(xù)保持中國北方第一，做好黃酒行業(yè)的領(lǐng)軍者”。

從一個由九人組成的手工作坊發(fā)展到中國北方規(guī)模最大、知名度最高的黃酒生產(chǎn)企業(yè)。60年間，經(jīng)歷過彷徨，經(jīng)歷過挫折，也創(chuàng)造過輝煌，從計劃經(jīng)濟(jì)時代到改革開放后的市場經(jīng)濟(jì)，即墨黃酒廠隨著時代的進(jìn)步不斷刷新成長的記錄，使即墨老酒這個四千年傳承下來的老品牌在今天散發(fā)出醉人的芬芳。

家鄉(xiāng)的黃酒作文400字左右

來到有名的江南古城——紹興，你就有口福了。紹興是我的家鄉(xiāng)，它有著眾多美食，臭豆腐、干菜肉、鲞凍肉、霉莧菜梗等在旅游者眼中是最美味的食物，可在紹興人眼中卻是再平常不過的家常菜。在紹興，還有一樣非常著名的就是紹興黃酒。這黃酒是紹興的特產(chǎn)，它在清朝時就被評為全國十大名產(chǎn)之一，獲得了許多獎項。

紹興黃酒不僅色澤透明澄澈，還具有誘人的馥郁芳香，這種香味會隨著時間的久遠(yuǎn)而更濃烈。所以，紹興黃酒在紹興人口中又稱老酒，因為它越陳越香。

記得我第一次喝黃酒是在一次聚會吃飯的`時候。那次，我和媽媽喝可樂，爸爸喝黃酒。爸爸的酒一滿上，那香味就一個勁地往我鼻子里鉆，于是，我向爸爸提出要嘗嘗那黃酒。好說歹說，爸爸才同意我喝，一口喝下去，那味道真是妙不可言，甜中帶著點酸，酸中帶著點苦，細(xì)細(xì)品嘗，苦中又帶著點辛辣，辛辣中還帶著鮮，鮮中還不時透露著一些澀澀的味道，使我忍不住又抿了一小口。我喝了一口又一口，爸爸對我說：“你呀，少喝點兒，會醉的！”話雖然在說，可我還是忍不住想再多喝幾口，從此，我便愛上了黃酒。

要記住，黃酒飄香的地方，就是我的家鄉(xiāng)！