為了方便廣大考生更好的復習，綜合整理了雅思分類詞匯，以供各位考生考試復習參考,希望對考生復習有所幫助。

　　1 烹調方式 Cooking Method

　　fried... 煎...

　　deep fried... 炸...

　　quick-fried/stir-fried...炒...

　　braised... 燉...

　　stewed... 悶...

　　steamed...蒸...

　　smoked... 熏...

　　roast... 烤...

　　grilled... 烤...

　　crisp... 香酥...

　　spicy... 麻辣...

　　caramelized... 拔絲...

　　toffee...拔絲...

　　dices... ...丁

　　mashed... ...餡、泥...

　　in brown sauce 紅燒... ...

　　in soy sauce 醬汁... ...

　　in hot sauce 干燒... ...

　　in tomato sauce 茄汁... ...

　　in black bean sauce 豆瓣... ...

　　in rice wine 糟溜... ...

　　with fish flavor 魚香... ...

　　with sweet and sour flavor 糖醋... ...

　　in soup 汆... ...

　　shreds ...絲 ...

　　slices ...片 ...

　　cubes ...塊