巧克力奶油雪糕的做法
如何制作巧克力奶油雪糕
巧克力奶油雪糕是一款非常受歡迎的夏季甜品，口感柔滑，味道濃郁。下面我們來(lái)一起學(xué)習(xí)如何制作巧克力奶油雪糕。
所需材料：
- 雞蛋黃 3個(gè)
- 白砂糖 1/2杯
- 牛奶 1杯
- 重奶油（whipping cream）1杯
- 純香草精（pure vanilla extract）1茶匙
- 可可粉（unsweetened cocoa powder）2湯匙
- 鹽 少許
步驟：
- 將雞蛋黃和白砂糖放入一個(gè)大碗中，用電動(dòng)打蛋器攪拌至混合均勻。
- 在另一個(gè)鍋中加入牛奶和重奶油，然后加熱至微溫。
- 將牛奶和重奶油的混合物緩緩倒入雞蛋黃和白砂糖的碗中，同時(shí)不斷攪拌。
- 將純香草精、可可粉和少許鹽加入碗中，繼續(xù)攪拌至完全混合均勻。
- 將混合物倒入冰箱冷藏室中，放置至少2個(gè)小時(shí)或過(guò)夜。
- 取出雪糕混合物，放入預(yù)先準(zhǔn)備好的雪糕機(jī)中。按照雪糕機(jī)說(shuō)明書(shū)上的指示操作，直到制作完成。
- 將制成的巧克力奶油雪糕裝入密封容器中，并放在冰箱里保存。
小貼士：
如果您沒(méi)有雪糕機(jī)，也可以手動(dòng)制作巧克力奶油雪糕。只需在混合物冷藏后每隔30分鐘將其攪拌一次，直到混合物變得柔軟和濃稠。
現(xiàn)在您已經(jīng)學(xué)會(huì)了如何制作美味的巧克力奶油雪糕！不妨自己動(dòng)手試試看吧。
