傳統老式蛋糕的做法

蛋糕是一種美味的甜點，它有各種各樣的口味和形狀。而傳統老式蛋糕以其樸實、純正的味道而備受喜愛。下面我將介紹一種制作傳統老式蛋糕的簡單方法。

材料：

- 200克黃油

- 200克白糖

- 4個雞蛋

- 200克面粉

- 1茶匙發酵粉

- 1茶匙香草精

步驟：

1. 準備工作：

將黃油放在室溫下軟化，使其容易攪拌。同時預熱烤箱至180°C。

2. 混合材料：

在一個大碗中，將軟化的黃油和白糖混合攪拌，直到變得輕而松散。

3. 加入雞蛋：

逐個加入雞蛋，并用攪拌器攪拌均勻。確保每個雞蛋完全混合在黃油和白糖中。

4. 加入面粉：

將面粉和發酵粉一起篩入碗中，輕輕地攪拌直到混合均勻。避免過度攪拌，以免蛋糕變得有彈性。

5. 添加香草精：

倒入香草精，再次攪拌均勻。

6. 烘烤：

將蛋糕糊倒入事先涂抹了黃油和撒上面粉的烤盤中，并用刮刀鋪平表面。然后將烤盤放入預熱好的烤箱中，以180°C的溫度烘烤30-35分鐘，或者直到蛋糕金黃色并能用牙簽插入后取出干凈。

7. 冷卻：

將蛋糕從烤箱中取出，并放置在冷卻架上自然冷卻至室溫。等待完全冷卻后即可享用。

這款傳統老式蛋糕味道醇厚，口感綿密。你可以在蛋糕上撒上適量的糖粉或者加入水果、奶油等作為裝飾，以增添更多的口感和色彩。無論是家庭聚會還是生日派對，這款蛋糕都將成為一道美味的甜品。快來嘗試制作吧！