黃天源糕點的做法

黃天源糕點是一種傳統的廣東小吃，口感酥脆、香甜可口，在廣東地區深受大眾喜愛。想要品嘗到正宗的黃天源糕點，不妨自己在家動手制作。

材料：

• 低筋面粉300克
• 雞蛋2個
• 白糖50克
• 植物油適量
• 水適量

步驟：

Step1：將面粉放入容器中，加入白糖攪拌均勻，打入兩個雞蛋并攪拌至面團成形。

Step2：取適量面團揉成條狀，再切成小段。

Step3：用手將小段搟成薄片，厚度約為0.1cm左右。

Step4：將搟好的薄片對折疊成三層，并用刀切成長方形小塊。

Step5：熱鍋加入適量植物油，倒入切好的小塊，用中火煎至兩面金黃色即可。

Step6：將煎好的小塊取出瀝干油份，放涼后即可食用。

小貼士：

• 面團揉好后可以放置一段時間，讓面粉充分吸收水分，做出來的糕點更加酥脆。
• 在搟面片時可以在面團上撒上少許干面粉，這樣不僅可以防止粘連，并且可以使搟出來的面片更加薄而酥脆。
• 在翻轉、煎制黃天源糕點時要注意火候，避免過早或過晚取出造成口感變差。

自己動手做黃天源糕點并不難，只需要幾個簡單的步驟和少量材料就能制作出美味可口的小吃。如果你也喜歡這種酥脆香甜的廣東小吃，快試著動手做一下吧！